已經立冬囉，這時候吃熱騰騰的湯鍋，感覺最溫暖了。麻辣鍋香辣夠勁、白鍋清爽香醇、酸白鍋解膩爽口，各種火鍋不但能暖身子，也暖人心。
報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組
酸菜白肉鍋鍋底400元，含白肉1盤
選用自然發酵的酸菜，湯頭酸甜回甘。
【中式】老舅的家鄉味
台中市自由路2段78號
(04)2223-3878
11:30~14:00 17:00~22:00
無休
麻辣鍋鍋底98元/人
辣度柔順不嗆，牛小排脂豐味鮮。
這一鍋
台中市朝富路36號
(04)3609-0088
11:30~ 05:00
無休
酸白菜火鍋490元/小
湯頭充滿自然清新的酸香，喝來很順口。
驛站房
台中市柳川東路3段5號1樓
(04)2220-0168
11:00~14:00 17:00~21:30
周一休
雙層鍋800元
包含麻辣鍋、酸菜白肉鍋，相當豐盛。
徠圍炉
台中市寧夏路108號
(04)2315-8108
11:00~14:00 17:00~22:00
不定休
養生麻辣鍋250元
帶股淡淡藥香，辣味持久且回甘。
愛家蔬食
台中市漢口路4段266號
(04)2235-4109
11:00~14:00
17:00~21:00 無休
去骨肥牛肉358元/單點，鍋底139元起/人)
牛肉以辣湯涮煮，肉鮮味甘。
無老鍋
台中市公益路2段74號
(04)2319-1158
11:00~04:00 無休
麻油雞鍋170元
湯頭麻油、老薑香氣都很濃郁。
雙漁堂
台中市學士路194號
(04)2237-3087
09:00~21:00
周日休
養生南瓜海鮮鍋680元
帶著南瓜奶香，鮮甜不膩。
【異國風味】窯滾天堂
台中市松竹路1段2-28號
(04)2239-2288
11:00~22:00
無休
雞肉相撲白湯鍋350元/中鍋
烤雞肉加海鮮滾煮，喝來鮮美。
大江戶町
台中市文心南二路1號2樓
(04)2473-7711
17:30~00:30
周六、日11:30~14:30 17:30~00:30
(周日營業到23:00)
無休
越式海皇鍋980元
湯頭充滿濃郁蟹肉鮮味。
很越南宮廷料理餐廳
台中市大業路228號
(04)2328-8306
11:30~14:00 17:30~21:30
周一休
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