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皮耶薩是高價義大利餐廳Osteria by Angie旗下新品牌，主打年輕族群與上班族市場，披薩單片95元~170元不等，價格較平易近人，但餐館空間狹窄，多數客人都選擇外帶。報導╱謝苹愉　攝影╱李芃葳

皮耶薩賣的是厚片披薩，每天約有12種口味，辣味義式臘腸、義式肉丸、瑪格麗特、綜合蘑菇等都是經典款。一進門，我就看到平台上放滿了烤好的方形厚片披薩，餐廳總監Giorgio說：「在義大利，一條街就有4、5家這種方便外帶的披薩店。」
披薩送上桌時已先切成4小塊，更好入口，也方便分食。這天我嘗了帕瑪火腿披薩，滋味頗鹹香，清爽的芝麻葉中和了火腿的鹹度，披薩麵皮是質地鬆軟的麵包體，Giorgio說：「披薩麵團先經過48小時發酵，烤好後像佛卡夏麵包。」麵皮底層烤得頗酥脆，且無油膩感，和我過去嘗到的厚皮披薩很不同。
另外，沙拉的選擇也頗多，我最推薦季節沙拉，吃得到南瓜、醃漬洋蔥、煎蛋皮、透抽等，幾乎是當天所有沙拉菜色的大集合，CP值頗高。
另一款菠菜卷也充滿驚喜，千層麵皮包捲了菠菜泥與瑞可塔(Ricotta)起司，Giorgio告訴我：「做法比較費工，是義大利家庭假日才會出現在餐桌上的菜餚。」我嘗了一口，濃郁的菠菜與番茄風味在口中化開，口味雖重，但真的很好吃。

出爐不固定 外送限1公里

這裡的披薩沒有固定出爐時間，披薩會先烤好，等客人點餐後再加熱上桌，雖說不至於太影響風味，但若選在中午餐廳剛開門營業時前來，較有機會嘗到熱騰騰剛出爐的披薩。店家表示，未來訂購滿500元將提供外送服務，但僅限1公里以內。

季節沙拉130元
包含蔬菜、海鮮、火腿等，十分划算。俄羅斯沙拉80元
加了紅蘿蔔、青豆的馬鈴薯沙拉，口味很清淡。菠菜卷200元
香氣濃郁的菠菜卷，是義大利家常料理。

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【經典炸物】街頭小吃 酥香薄脆

炸披薩麵餃包著番茄醬、手工香腸、蘑菇、起司等內餡，麵皮厚實，愈嚼愈香，是義大利傳統街頭小吃。炸披薩麵包的內餡和炸披薩麵餃類似，但麵皮比較薄，吃起來較酥脆。
另外，在Osteria by Angie很受歡迎的酥炸鮮魷，這裡也吃得到，只是份量較少，透抽裹了薄薄的麵衣油炸，鮮香不油膩。

炸披薩麵包 80元/2塊酥炸鮮魷 150元

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【手工甜點】義大利冰淇淋 香濃不膩

義大利冰淇淋每天約有4種口味，基本款有香草和巧克力，其他口味則依季節更換，這天我吃到了咖啡口味，口感綿密，咖啡味很香濃，且不會太甜。

【美味路標】

台北市敦化南路1段232巷4號
(02)2711-1922
周一~周六11:00~00:00
周日11:00~22:00
V、M、J、AE 無休
附近不易停車