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〔自由時報記者吳為恭／彰化報導〕大統油品和富味鄉油品都混了不該混的油，兩家公司之「惡」其實「各有所長」：單一油品的棉籽油摻入比例，富味鄉比大統混得多；但若比較摻混油品的種類，大統混入的油品數量比較多，而且還浮動調整。

大統案昨天起訴，富味鄉案還在偵查中。比較兩案差異處，大統長基公司幾乎包辦了市面上的各種食用油，富味鄉公司則是以芝麻油為主；大統油品走低價路線，富味鄉油品走中高級路線。

以棉籽油摻入比例而言，大統除了棕櫚油沒混充棉籽油外，其他油品幾乎全都混充了棉籽油，把棉籽油當作輔助性油品，大部分油品都浮動地加了一至兩成的棉籽油，混充比例變來變去。富味鄉則是二十一種油品混充了二十八．七％的棉籽油，三種油品混充了十八．五％及二十四．八％的棉籽油，混充比例固定。

若以混充油品種類來看，大統油通常混入多種，以「純橄欖油」為例，只用了約四成的純橄欖油，混入了一至兩成的棉籽油，其餘四至五成再以葵花油、芥花油、沙拉油等油摻入。富味鄉則是二十四種油品都只混入棉籽油，另有三種黑麻油摻入黃麻油，都只各混入一種其他的油。

從員工的角度來看，大統董事長高振利被員工指為苛刻小氣；富味鄉員工則對董事長陳文南觀感較好。

彰化縣衛生局稽查人員表示，在事件爆發前，大統常會想辦法規避稽查，比較像家長式的管理；富味鄉比較配合稽查，管理上比較有制度。