小胖的不負責美食情報站

（中央社記者黃巧雯台北14日電）經濟部標準檢驗局今天表示，不鏽鋼國家標準規定約61種，牽涉成本及使用目的，因此不具強制性，若要規範食品容器要用哪類不鏽鋼，需回歸主管機關（衛福部）規定。

台北市衛生局今天公布市售不鏽鋼餐具檢驗結果，5件錳含量超出規定含量，但衛生局強調並無安全疑慮。

標檢局官員指出，不鏽鋼國家標準規定約61種，分為200系、300系、400系，等級越高代表越好，200系主要是用錳替代鎳。

官員指出，由於不鏽鋼用途廣泛，由使用者評估成本及使用目的決定用哪種，因此不具強制性。

至於食品容器要使用哪類不鏽鋼？官員表示，CNS12324金屬製飯盒國家標準依成本效益及品質建議使用304不鏽鋼製作最好，但並非強制要求，僅具建議性質。

官員強調，不鏽鋼餐具應使用哪種材質與食品接觸，應回歸由主管機關衛福部規定，主因為對於人體可能產生哪些影響，衛福部會較清楚。

官員指出，食品容器另涉及塑膠、紙、玻璃、陶瓷、金屬等材質，但主管機關衛福部目前對於不鏽鋼餐具使用何種不鏽鋼並沒有管制。1021014