冬瓜、苦瓜、絲瓜等瓜類清熱又退火，適合夏天食用。若想吃得美味又養生，不妨到餐廳嘗嘗師傅們的拿手好菜。
報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組
絲瓜干貝粥(含小菜、飲料)/180元 限量
米飯加絲瓜熬成粥，清甘宜人。
【絲瓜】鵪鶉鹹派
台南市府前路1段126號
(06)228-2038
09:00~17:00 周三休
絲瓜蛤蜊粥80元
匯聚絲瓜、蛤蜊鮮味，滋味爽口。
鮮味海產粥
高雄市富民路196號
(07)558-5388
11:00~14:00 17:00~23:00
無休
絲瓜蛤蜊麵疙瘩120元
配料雖簡單，卻充滿鮮味。
海光二村
高雄市南屏路581號
(07)550-2560
11:00~14:00 17:30~21:30
無休
絲瓜麵線120元
帶著麻油香氣，味道頗濃郁。
上海素食
高雄市九如二路128號
(07)323-2745
11:00~14:00 17:00~21:00
無休
銀寶絲瓜160元
鮮美味全封鎖在錫箔紙裡頭。
福樓
台南市永華路1段300號
(06)295-7777
11:00~14:00 17:00~24:00
無休
芋香水瓜褒280元/小
芋頭與絲瓜一起煲煮，香甜爽口。
潮江春
高雄市自強三路1號77樓(金典酒店)
(07)566-1147
11:30~14:00 17:30~21:00
無休
菜瓜鹹蛋120元/小
軟嫩的菜瓜加鹹蛋提味，鹹鮮順口。
來厝吃飯
高雄市覺民路800號
(07)387-6658
17:00~02:00
每月最後1個周四休
梅漬涼瓜200元
苦瓜漬入酸甜梅子味，十分爽口。
【苦瓜 冬瓜】觀海軒
高雄市四維三路33號40F
(07)332-2000轉觀海軒
11:30~14:00 17:30~21:00
無休
金沙苦瓜180元
燙苦瓜搭配綿滑的鹹蛋黃醬，香潤不苦澀。
老婆的菜新食尚料理
高雄市明仁路55號
(07)343-8969
11:30~14:30 17:30~21:30
無休
鳳梨苦瓜雞肉鍋250元/小
喝來回甘不死鹹，滋味非常迷人。
騷烤家
台南市前鋒路126號
(06)237-7099
18:00~01:00 無休
冬瓜封200元
加五花肉、雞肉烹煮入味，甘甜細膩。
美濃食堂
高市自強二路150巷3號
(07)291-7321
11:00~14:00 周日休
排骨酥湯45元
湯頭帶著冬瓜的清甜與排骨酥的香濃。
北港蔡筒仔米糕
高雄市河西路167號
(07)551-7443
14:30~22:30 不定休
油燜苦瓜30元(不定期供應)
苦瓜質地柔嫩，甘香不苦。
精彩食譜
高雄市五福三路59號11樓
(07)969-8088 無休
11:00~14:00 17:00~21:00
苦瓜牛肉120元
苦瓜的甘苦能襯托出牛肉的鮮美。
大爺現宰牛肉涮涮鍋
高雄市自強二路75號
(07)251-5388 周一休
11:30~14:00 17:30~24:00
涼拌青木瓜180元
青木瓜絲滋味酸甜，相當開胃。
【其他】泰航
高雄市明誠一路441號
(07)395-8661 無休
11:00~14:30 17:30~21:30
小黃瓜子饊餅70元
小黃瓜絲的爽脆中和了饊子的油炸膩感。
好客漢風
高雄市民族一路427號B1
(07)382-7656 無休
周日至四11:00~22:00
周五、六11:00~22:30
泰式青木瓜沙拉180元
經典口味，風味格外爽口。
品辣川泰菜餐廳
高雄市中華五路789號8樓
(07)812-7985轉3
11:00~14:00 17:30~21:00
無休
綜合生菜沙拉150元
小黃瓜搭美乃滋與香鬆，清甜爽口。
家藤三代
高雄市美術東二路253號
(07)522-6770
17:00~01:00
不定休
涼瓜梅卷280元/小
淋上梅醬，讓人暑氣全消。
高雄國賓川菜廳
高雄市民生二路202號20F
(07)211-5201轉2492 無休
11:30~14:00 17:30~21:00
老虎菜130元
蔬菜口感清脆，味道很辛辣。
川味蜀府
高雄市明誠一路437號
(07)396-5355 每月2、4個周一休
11:00~14:00 17:00~21:30
《蘋果》G+搬家囉！快點+1下 
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