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請媽咪吃大餐 留意5要
May 10th 2013, 16:00
一年一度母親節來了!許多人選擇外出用餐，以慰勞媽媽平日的辛苦。最近，由於天氣逐漸轉熱，各種微生物極易繁殖，造成食品腐敗變質，若不特別注意外出飲食衛生，常會發生食品中毒事件。基隆市衛生局提醒民眾慶祝母親節，要確實遵守若干原則，外食用餐才能愉快又安心！
衛生局說，民眾到餐廳用餐時，應注意：1.選擇衛生優良餐廳用餐。2.工作人員應穿戴整潔淺色工作衣帽。3.餐廳四週環境清潔乾淨，無牲畜徘徊及蚊蠅飛舞。4.餐具潔淨無裂縫。5.洗手間水源充足，並備洗手清潔劑。6.選擇溫度足夠的熱食，以及有蒸氣保溫設備的自助餐熱食。7.勿食用沒有適當保冷設備、置於室溫超過兩小時以上的冷食。
若選擇到邊攤用餐時，也應注意：1.有良好的遮蔽設備，以避免病媒及灰塵污染。2.有充足的水源，供從業人員洗手及洗滌餐具。3.有良好的冷藏設施，確保生鮮食物不易腐敗。4.有定期更換油炸用油。
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