小胖的不負責美食情報站

〔自由時報記者楊菁菁／高雄報導〕因應H7N9禽流感疫情，為監測蛋品衛生與品質，衛生局抽驗新鮮雞蛋四十七件，其中七件原料蛋檢出動物用藥殘留與規定不符，合格率八十五％。

衛生局食品衛生科表示，因應H7N9禽流感疫情及維護市民食用蛋品衛生安全，近二個月針對生鮮超市、超商洗選蛋及ＣＡＳ蛋品，未發現有用藥殘留違規案例。

第二階段鎖定傳統市場、雜貨店的散裝蛋，則發現有七件用藥殘留，檢驗出含不符規定的乃卡巴精、氯黴素、三甲氧芐氨嘧啶（規定不得檢出）及磺胺劑超標（規定檢出值為0.1ppm），衛生局已經責令業者將該批不合格蛋品下架，並移請農政單位追查上游生產端。

依照衛生局職權只能要求該批蛋品下架，原料蛋生產端必須由農政單位懲處；農業局表示，已接獲通報，正在追查養雞場所在縣市。

衛生局強調，磺胺劑是種抗生素，為廣效性制菌劑，降低禽畜受微生物的侵襲傷害，可能會導致噁心嘔吐及肝腎損害等；氯黴素可能會導致再生不良性貧血、紅血球發育不全、白血病缺乏症，嚴重者，甚至會導致心臟衰竭；乃卡巴精副作用為噁心嘔吐、頭痛等。