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中部 風味點心 香甜沁心
May 30th 2013, 20:08

在義大利吃飯,好吃的甜點是完美句點,部分品項還加了大量酒增添風味,義大利人認為能做到甜香、濕軟、酒氣重,就是完美的甜點。


台中亞緻大飯店麗緻坊6月起推出多款義式甜點下午茶,每天選3款組成點心盤,主廚胡智強說:「義式甜點分3大類,北義是提拉米蘇、南義是cassata慕斯蛋糕,拿坡里區則以沙巴雍為主。」沙巴雍有著類似慕斯的滑潤口感,蛋香混合杏仁酒氣,這裡還灑覆盆子杏仁角、開心果碎做成義大利國旗顏色。

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北部 風味點心 香甜沁心
May 30th 2013, 20:08

在義大利吃飯,好吃的甜點是完美句點,部分品項還加了大量酒增添風味,義大利人認為能做到甜香、濕軟、酒氣重,就是完美的甜點。


台北La Giara的杏仁霜冰淇淋,口感比一般冰淇淋略硬一點,這是將拌了糖漿的杏仁片烤香、切碎後,加入打好的奶霜冷凍而成,質地軟滑香甜,散出濃郁杏仁香。而提拉米蘇,則是以馬斯卡邦起司搭配帶點苦味的可可粉製成,吃來香甜不膩。

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北部 中部 牽絲披薩 厚薄都好味
May 30th 2013, 20:08

以麵粉、水、鹽做為餅皮的義大利披薩,配料豐富多變,吃起來頗過癮。
南義拿坡里式餅皮稍厚,麥香較濃;而北義多是薄脆餅皮,口感較脆。

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高鐵暑假將加開 每周增30班
May 30th 2013, 04:06

(中央社記者汪淑芬台北30日電)高運量成長,考量暑假出遊需求,台灣高鐵今天宣布,6月28日到9月1日,每週增加30班,6月1日起開放訂票。

台灣高鐵說,6月28日至9月1日,每週增開南下16班、北上14班,共30班列車,總計每週提供945班列車服務,6月1日0時起開放訂票。

除增班外,台灣高鐵也決定週一至週五通勤時段的6班次列車,自由座車廂增為4節,每週提供自由座車廂為4節的車次將由25班次倍增至55班次。

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明年連假有6個 春節可放6天
May 30th 2013, 04:50

(中央社記者謝佳珍台北30日電)明年政府行政機關辦公日曆表今天出爐;明年放假114天,其中春節6天,228、兒童節、端午節、中秋節、國慶日都有3天連假。

行政院人事行政總處上午表示,行政院首次依今3月5日新訂的「政府機關調整上班日期處理要點」規定,核定明年政府行政機關辦公日曆表;明年連續假期共有6個,放假總天數114天。

依處理要點規定,人事總處應於每年6月30日前公告隔年的辦公日曆表。

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衛署抽驗 敏豆農藥超標101倍
May 30th 2013, 07:20

記者陳鈞凱/台北報導

又有生鮮蔬果被驗出農藥殘留超標,而且還超標101倍,有夠毒!衛生署食品藥物管理局今(30)天公布最新市售及包裝場農產品殘留農藥監測檢驗結果,赫然在桃園縣抽驗的一件「敏豆(四季豆)」驗出殺蟲劑「芬普尼(Fipronil)」0.101ppm,足足是標準的101倍,只要吃上一小碗就會過量,恐出現呼吸異常、肝腫大情形。

食藥局是在今年4月份,針對全台檢驗農產品208件,結果有21件不符合規定,農藥殘留超標,又以甜豆、敏豆、豌豆等豆菜類佔四分之一最多,高達8件不合格。

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北市抽驗3件菜脯防腐劑超量 2件源自嘉義菜脯王
May 30th 2013, 09:49

嘉義「菜脯王」遭檢出防腐劑超量,再度引發民眾對食品安全的恐慌,台北市衛生局最近也到大賣場、超市、雜貨店等,抽驗十件菜脯食品,結果檢出三件防腐劑超量,分別是信義區「松良行」;信義區「禾昌雜糧行」及萬華區「全成食品行」販售的菜脯,其中兩家防腐劑超量菜脯,都是來源自嘉義菜脯王。(林麗玉報導)

供貨量遍及全台的嘉義菜脯王,爆出含防腐劑超量之後,台北市衛生局最近也前往大賣場、超市、傳統市場及雜貨行等,抽驗十件菜脯食品,結果發現三件,遭檢出防腐劑超量,分別是信義區「松良行」販售的「布袋特產汫度粹脯」遭檢出防腐劑苯甲酸每公斤2.17克,超量2倍多;還有信義區「禾昌雜糧行」及萬華區「全成食品行」販售的「梨山汫度珍珠脯」,各檢出苯甲酸每公斤5.15克及4.32克,超量5倍及4倍多,台北市衛生局藥物食品管理處長邱秀儀說,追查來源廠商,兩件都是來源自嘉義菜脯王的「泉利農產食品廠」、及「原泉利」。

衛生局藥物食品管理處長邱秀儀說,遭檢出防腐劑超量的兩件菜脯,來源廠商都是嘉義縣布袋鎮內田區段共同經營班第1班(泉利農產食品廠、原泉利)/嘉義縣布袋鎮振寮里222-7號,而這家廠商已經連續4年,被衛生局查獲違規,衛生局已經要求販售業者下架回收,不過因為來源廠商屬外縣市,已經移請所轄衛生局處辦,如查證屬實,將依食品衛生管理法開罰3萬元以上「15萬元以下罰鍰。而這次抽驗的合格商家,衛生局也會主動發送「檢驗報告檢查通過貼紙」,讓業者張貼。提醒防腐劑苯甲酸,如果過量食用,會造成腹部疼痛、噁心、嘔吐等,提醒防腐劑大多為水溶性,食品烹調前可先用熱水浸泡沖洗,並將泡過的水倒掉,可以減少防腐劑殘留量。

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黑心澱粉 黑輪攤業績掉5成 千支黑輪免費送
May 30th 2013, 05:12

受到毒澱粉事件影響,台中市傳統市場內的黑輪攤商,兩天內生意掉了5成,攤販索性公開黑輪製作過程,出示使用的樹薯粉是經過衛生署檢驗合格,1千支黑輪免費大放送,捧場的都是老主顧,更多的消費者表示,還是會吃的怕怕,至於被毒澱粉掃到的還有新竹城隍廟的肉圓店,生意跌了7成,業者說比當年口蹄疫時還慘。

傳統市場裡,現做現炸的黑輪老闆不賣,通通免費吃。黑輪店業者:「都檢驗合格的喔。」

1千支黑輪大放送,天天逛傳統市場的婆婆媽媽,人手一支黑輪,其實來捧場的都是老主顧。消費者:「其實只要是老主顧,都相信啦。」

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好吉曆/周五屬猴最好運
May 30th 2013, 08:27

陳男在結婚蜜月前晚,與前女友廖女發生性行為,廖女丈夫得知原諒她,但堅持告陳男,陳男妻子則上法庭作證丈夫蜜月前晚與她在一起,不可能「偷吃」,受害的「另一半」遭背叛 ...

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去年夏月節電賽 新北奪第一
May 29th 2013, 21:30

工商時報【黃台中】

中央與地方政府聯手推動產業節能再度繳出亮麗成績,新北市政府參加101年度由經濟部舉辦之夏月節電競賽,在全國五都中排名第1,新北市政府秘書長陳伸賢表示,101年夏季新北市政府透過成立節約能源推動委員會,在經濟發展局、環境保護局及教育局的共同努力下,新北市政府機關節電率提高至7.97%,服務業部門節電率達到17.36%,家庭部門節電率達到6.01%,於眾多縣市競爭中脫穎而出。

帶領新北市所有工商業及服務業持續為節能努力,爭取節能有更好的成績,新北市政府昨(29)日也與中央聯合提出「新北綠產新策-產業節能篇」推動計畫,以年省下瑞芳區1年住宅用電量為目標。

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