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毒澱粉嚴重危害台灣美食與餐飲業，黑心業者為謀取暴利，將嚴重危害人體健康的工業原料「順丁烯二酸」，添加在太白粉、地瓜粉、在來米粉等民生常用修飾類澱粉中，引發民眾食不安心恐慌，彰化縣衛生局共查扣六十多公噸相關產品，其中包含約二十公噸有毒修飾性澱粉與粉圓、豆花、米粉等各類食品，為了挽回消費者的食品安全信心，預計一周內將送至溪州焚化爐銷毀。

毒澱粉事件嚴重衝擊本土美食小吃業者，幾週下來業績依然沒有起色，經彰化縣衛生局清查，發現縣境內至少有六十多個品項食品，近千個商家遭波及，以加工製品的粉圓、豆花、米粉、粉粿為最大宗。

縣府食品衛生課長林毓芬昨（十三）日表示，會同檢調單位共查扣六十多公噸「修飾性」毒澱粉，以及加工所產製的粉圓、豆花、米粉、粉粿等各類食品，其中除二十多公噸毒澱粉交由原產製的縣市衛生局查處外，本周內將把其他三十多公噸的毒澱粉依照程序，在嚴密監管下送往溪州粉化爐進行銷毀。

（中央社記者李淑華台北13日電）雞農今天向總統府陳情，要求農委會輔導設置簡易電宰場。府方人士說，雞農的陳情訴求會呈報總統馬英九，並轉請行政院處理。

禁宰活禽政策5月17日上路，6月7日13個養雞協會等組織派代表北上召開記者會，強調政策上路前，未於全台普設電宰場，配套不足，已讓土雞業者面臨生存不下去的困境；雞農今天在農委會門口抗議，傍晚轉赴總統府送陳情書。

雞農代表共有7人傍晚進府陳情。府方人士說，雞農陳情自下午6時45分至7時30分結束。府方會將雞農的訴求，呈報讓馬總統知道，不過，由於主管單位為農委會，因此會將陳情內容轉請行政院處理。

〔自由時報記者盧賢秀／基隆報導〕傳統市場禁宰活禽，電宰場宰殺不及，差點讓民眾沒雞可買！基隆市家禽、雞隻販售攤商昨天到農委會抗議禁宰政策不合理，希望市政府協助覓地，業者願意集資籌設電宰場。

市府：電宰場地點難找

市府產業發展處農林科人員說，目前已知蔣姓業者有意投資興設電宰場，產發處可協助業者蒐集相關申設規定、資料，不過基隆市內合適的地點不好找。

食品藥物管理局表示，依現行規定，藥師本來即可販售一定等級醫療器材，但可販售的醫療器材，以第一等級醫療器材及二、三等級非植入性之醫療器材為限；雖然隱形眼鏡屬於非植入性第二等級或第三等級醫療器材，但只能在店內實體販售，不可網路販售。

依據行政院衛生署去年11月1日公告的「藥商得於郵購買賣通路販賣之醫療器材及應行登記事項」，指出領有醫療器材販賣業藥商許可執照業者，可以自行架設或利用他人網站等郵購買賣通路販售醫療器材；不過，所販售的醫療器材以OK繃、紗布、棉棒等第一等級醫療器材，隱形眼鏡屬於不得於郵購買賣通路販售的醫療器材。

星鰻肉質較細緻，幾乎入口即化，但易破損影響賣相，因為肉薄、味淡，日本料理多半燒烤後做成握壽司，若佃煮或油炸，滋味會更足。

星鰻肉質較細緻，幾乎入口即化，但是容易破損影響賣相，因為肉薄、味淡，且無土腥味，因此是日本料理中相當受歡迎的食材。

台灣夏天高溫逼人，各家冰店皆絞盡腦汁推出美味冰品吸客。
各地知名冰品店家無不推出消暑奇冰，有的加入養生Q10、黑蒜糖漿，或以在地鮮果與改良過的古早味為號召，選擇很豐富。
報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組

鰻【有力】
夏天來了，品嘗滋補的鰻魚料理能增進元氣。除了一般人熟悉的河鰻，
大型海鰻與日本人常吃的星鰻，滋味各有巧妙，或蒸或炸或煮，

無法人工養殖的星鰻又稱穴子，是除了白鰻之外，日本人最常食用的鰻魚，且肉質更為細嫩軟綿，適中的油脂度，搭配醋飯做成壽司最受歡迎。

台灣人和日本人都認為白鰻是滋補食材，台灣人吃鰻，多以燉補與酥炸等烹調方式為主，日本人則喜歡反覆蒸烤，以素燒或蒲燒展現白鰻細緻肉質。