小胖的不負責美食情報站

（中央社記者黃旭昇新北市8日電）新北市府農業局今天凌晨發佈新聞表示，稽查福伯屠宰場符合人道屠宰、無虐待牛隻，且時間與環境衛生符合相關規定。

新北市政府農業局表示，7日晚間召集違法屠宰行為聯合查緝小組，前往位於泰山區福伯屠宰場稽查，並帶回樣本檢驗。

這次特別於業者屠宰作業時間，檢查是否符合屠宰相關規範。檢查重點包括，屠宰前有無虐待牛隻及是否人道屠宰，屠宰流程是否符合屠宰及環保衛生規範，初步檢查結果，作業流程尚符合規範。

農業局表示，因應報紙披露泰山區福伯屠宰場疑似灌水牛肉事件，7日晚間9時再次於業者營業時間召集農業、衛生、環保、經濟發展、警察局、動物保護處、市場處等相關單位，針對牛隻屠宰作業各環節逐一稽查。

農業局現場並採集包括牛心、牛肝及頸部部位肉，冰存檢體送檢驗含水量、保水劑及藥物殘留。

農業局表示，不容業者存有僥倖心態，而且執行查緝沒有假期，未來仍持續不定期查緝，如發現業者違法行為，可依動物保護法及畜牧法分別裁罰，以確保合格肉品。

農業局說，曾經在6日前往行政稽查，發現屠宰場內的監視器設施不足缺失。農業局主任秘書謝宏偉7日晚間帶隊突擊時，因為業者看見大批電視媒體隨同採訪，一度拒絕電視進入拍攝畫面，不過，屠宰現場確實血腥，畫面不宜披露。

市府農業局說，一般屠宰場作業時間都是下午4時至翌日凌晨2時，市府將不定期臨時突檢，捍衛肉品安全決心不容挑戰。1030608