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新頭殼newtalk2014.02.26 翁嫆琄/綜合報導

鼎王麻辣鍋身陷化學湯底風波，為了澄清《壹週刊》踢爆鼎王使用粉末調製湯頭的報導，鼎王今(26)日開放位在台中市烏日區的中央廚房供媒體拍攝，台中市衛生局上午也前往稽查，帶回部分食材進一步抽驗。另外，台北地檢署也開始進行調查，但發言人黃謀言強調，還沒開始進行搜索、約談等工作。

今天出刊的《壹週刊》報導指出，鼎王強調湯頭都是用中藥、蔬果熬煮而成，但事實上卻是用由大骨粉、味精等超過10種粉末所調製，而且湯頭、食材還被驗出含有農藥、汞、鎘等重金屬成份，棄消費者的健康於不顧。鼎王上午已出面澄清，報導所指稱的皆非事實，鼎王確實有熬煮湯頭。

為了證明清白，鼎王也開放烏日廠的中央廚房供媒體拍攝，強調湯頭是用豬油、洋蔥、蘋果、梨子、辣粉等材料所熬製，並沒有添加報導指稱的大骨粉、味精。這些湯頭製作完畢後，將再配送給全台的9家分店。廠方表示，1天可以生產300桶、每桶20公斤的湯頭。

台中市衛生局上午也派員前往稽查，食品藥物管理科長邱惠慈表示，會了解業者的製作流程，廠商也已出示相關的檢驗證明配合調查，今天會帶回部份食材做進一步的檢驗。衛生局人員已在鼎王台中京城總店帶回蔬菜、菇類、豆腐等食材，也帶回顏色鮮艷的地瓜丸、山藥丸；另外，也從中央廚房帶回辣粉化驗。

由於鼎王創辦人陳世明強調，公司曾受到不明人士威脅，以及收到多封黑函，懷疑這些爆料是與股權爭議有關，因此已向警方報案。

台北地檢署發言人黃謀信表示，北檢有收到民眾檢舉鼎王，目前已分案調查，今天則先進行一些行政調查工作，至於外傳北檢已進行約談、搜索業者、調查局蒐證等行動，他則一概否認。