大火爆炒、鑊氣十足的熱炒，只要火候拿捏得宜，那股噴香氣味總是誘人垂涎。邀親朋好友相聚同歡，點幾道熱炒，把酒言歡多快活。
報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組
炒羊雜150元
羊肚、羊腸口感都很彈牙。
【肉食】羊之屋
台中市英才路276號
(04)2207-1962
17:00~02:00
無休
炒羊肉250元
羊里肌炒得嫩彈，散九層塔香。
冠鴻羊雞城
台中市五權路29-3號1樓
(04)2227-1319
17:00~02:00
無休
鄉里小炒肉290元
香辣夠味，佐飯或下酒都適合。
窯滾天堂
台中市松竹路1段2-28號
(04)2239-2288
11:00~22:00
無休
客家小炒150元/小
肉香十足，充滿醬油焦香味。
彩姨客家菜
台中市忠太東路82號
(04)2205-0025
11:30~14:00、17:30~21:00
每月第1、3個周一休
魚香肉絲158元
結合辣豆瓣醬與糖醋醬，帶點水果發酵香。
巧味膳房
台中市南屯區干城街269號
(04)2258-1279
11:00~14:00 17:00~21:30
周二休
椒麻雞翅180元
香辣帶勁，十分開胃。
大祥串燒海鮮屋
台中市漢口路1段47號
(04)2312-1067
11:00~14:00 17:00~22:00
無休
沙嗲牛肉空心菜160元
風味甜中帶辣頗順口。
很越南宮廷料理餐廳
台中市大業路228號
(04)2328-8306
11:30~14:00 17:30~21:30
周一休
香根牛肉250元
充滿了香菜根的馨香，令人回味。
元園廖媽媽的店
台中市文心路3段205號
(04)2296-0667
11:00~14:00 17:00~22:00
無休
宮保雞丁160元
炒得香辣夠味，十分下飯。
双魚堂
台中市學士路194號
(04)2237-3087
09:00~21:00
周日休
芝士紅茄炒干貝300元/小
干貝散出番茄的酸香味。
【海鮮 蔬菜】仙園海鮮會館
台中市北屯區環中東路2段288號(原軍福路657號)
(04)2437-6588
11:00~14:00 17:00~21:00
無休
金沙中卷40元/兩
煸得酥香的鹹蛋黃讓彈牙中卷更有層次。
萫蟹大道
台中市漢口路4段76、78號
(04)2291-4556
17:30~03:00
周一休
避風塘炒蟹580元
先炸再炒，噴香不死鹹。
晶贊粵菜廳
台中市民權路66號2樓
無休
(04)2223-6789
11:30~14:00、17:30~21:00
咖哩蛋炒蟹480元
辣味明顯，帶著淡淡椰香。
易鼎活蝦
台中市甘肅路2段100號
0800-032-032
17:00~02:00 周六~日11:00~02:00
無休
鹹蛋杏鮑菇120元
加鹹蛋黃拌炒，口感酥脆。
烘爐鵝肉海鮮餐廳
台中市民權路342號
(04)2205-2336
11:00~14:00 17:00~01:30
無休
宮保杏鮑菇180元
帶點辣度，吃得出菇甜。
傳祥園
台中市大容西街69號
(04)2319-3530
11:00~14:00 17:00~20:30
周一休
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