大火爆炒、鑊氣十足的熱炒，只要火候拿捏得宜，那股噴香氣味總是誘人垂涎。邀親朋好友相聚同歡，點幾道熱炒，把酒言歡多快活。
報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組
宮保雞丁220元
雞肉鹹甘入味，吸附了花椒香。
【香辣口味】小魏川菜
台北市公園路13號3樓
(02)2371-8427
無休
11:30~14:00、17:30~21:00
辣子雞丁60元
雖是雞胸肉，但質地軟嫩不乾柴。
小品雅廚
台北市中原街130號
(02)2592-9924
18:00~05:00
無休
宮保高麗菜100元
口感清脆，醋酸味中和了辣度。
阿才的店
台北市仁愛路2段41巷17號
(02)2356-9109
周日中午休
11:30~14:00、17:30~02:00
辣炒三絲280元
微辣香潤，十分下飯。
王朝餐廳
台北市忠孝西路1段38號3樓
(02)2311-5150轉2331
無休
11:00~14:30、17:30~21:00
宮保皮蛋220元
皮蛋吸附了醬汁，香麻入味。
魯旦•川鍋
台北市建國北路2段16號
(02)2506-3622
17:00~02:00
無休
辣炒百合溪蝦160元
溪蝦炸得酥香，香辣可口。
吳留手
台北市麗水街5-9號
(02)2396-0680
18:00~01:00
無休
辣炒山豬肉300元
加青胡椒爆炒，清香帶辣。
【泰式風味】泰美
台北市東豐街34號1樓
(02)2784-0303
無休
11:30~14:30，17:30~22:00
泰味辣炒打拋豬300元
以生菜包著品嘗，脆爽解膩。
古華薈
桃園縣中壢市民權路398號
(03)281-1818
無休
11:30~14:00，17:30~21:00
泰式宮保椒麻雞240元
雞肉鹹甜帶辣，口味頗重。
Again阿根創意泰廚
台北市逸仙路42巷5-1號
(02)8786-1251
周日休
11:00~14:00，17:00~21:00
鐵板豆腐99元
炸豆腐加洋蔥等爆炒，微酸微甜。
【經典風味】嚐嚐九九
新北市中和區連城路224-10號
(02)8242-2199
無休
11:30~14:00、17:00~22:00
客家小炒280元
魷魚頭頗具咬勁，豬肉脂香濃郁。
桃群客家餐廳
台北市忠孝東路4段553巷24號
(02)2766-0913
無休
11:00~14:00、17:00~21:00
薑絲小卷250元
加薑絲、醬油爆炒，鮮香夠味。
蓬萊邨
台北市仁愛路3段160號
(02)2326-7433
無休
11:30~14:30、17:30~21:30
薑絲大腸220元
大腸Q、薑絲脆，滋味很下飯。
廚房客家菜
台北市敦化北路120巷20號
(02)2546-5186
無休
11:00~14:00、17:00~21:00
蔥爆牛肉180元
以大火爆炒，肉質軟嫩滑口。
永林綜合料理
台北市敦化北路4巷53號
(02)2775-1211
周一休
11:30~15:00、17:00~22:30
炒中卷時價/圖約320元
鮮甜彈牙的中卷搭配芹菜，吃來很順口。
鵝肉城活海鮮
台北市遼寧街77號
(02)2751-6922
16:00~02:00
無休
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