法式草莓蜜糖領結270元
表面塗抹奶油烤過，灑上糖粉，除了奶油香氣，淋上楓糖香氣更富層次。
Love One Café位在逢甲、僑光兩大學區之間，雖鄰近逢甲夜市，但餐點卻走中高價位的精緻路線，菜單包含早午餐、燉飯、義大利麵等料理，但烤得酥脆的蜜糖領結甜品，才是讓許多學生、上班族最愛的招牌味。
報導╱石永豪 攝影╱黃瓊宏
店長Tanny是店內甜點的主要研發人員，蜜糖吐司是她的得意產品。
今年7月開幕的Love One Café，短短不到半年的時間，用餐時間經常一位難求，而蜜糖領結是幾乎每桌都會點的招牌甜點。
店長Tanny說：「因為我們自己也很喜歡吃蜜糖吐司，但又不喜歡蜜糖吐司跟鮮奶油、冰淇淋放一起久了泡得太軟爛，所以把白吐司做成領結形狀，除了較不易被融化的冰淇淋浸濕，看起也來更討喜。｣
去邊的白吐司中間以烤盤紙包起塑形，抹上奶油後烤至酥脆，再灑上糖粉，造型逗趣，吃的時候還可以淋上楓糖，不過吐司稍微油了點，建議搭配水果解膩。冬天推出的草莓口味，選用苗栗大湖草莓，滋味酸甜令人陶醉。
除了蜜糖領結，店裡的鬆餅塔也是讓許多熟女瘋狂的甜點。酒釀櫻桃美式鬆餅塔是店裡賣得最好的一款，鬆餅層層夾上鮮奶油、酒釀櫻桃以及酒釀櫻桃口味的冰淇淋。Tanny說：「鬆餅的麵糊是我們每天自己調製的，會依照氣溫、濕度，決定發酵時間。｣我嘗了一口，麵糊經過發酵的鬆餅紮實而有彈性，但酒釀櫻桃酒味有點過重，搭配鮮奶油跟冰淇淋可以稍稍減輕一點酒味。
法芙娜巧克力杏仁果可頌圈280元
搭配濃郁的法芙娜巧克力淋醬，烤的可頌圈外皮很酥脆，滋味香濃。
可頌圈 口感偏乾
Love One Café也有類似可拿滋的產品，可頌圈強調以烘烤方式製作，降低油膩感，我點了法芙娜巧克力杏仁果口味，品嘗了之後發現，以烤的方法雖然能夠讓外皮酥脆，但內層吃起來有點乾，而組織也比較沒有彈性，雖然巧克力淋醬香甜濃郁，但是可頌圈本身較不吸引人。
鮮果饗宴蜜糖領結280元
搭配時令水果，可消去奶油的膩口感。
酒釀櫻桃美式鬆餅塔250元
酒味稍重，但鬆餅口感紮實，搭配鮮奶油及冰淇淋更好吃。
240元
【豪華早午餐】帕瑪森雞肉暖沙拉 飽足大份量
內容有生菜、番茄、小黃瓜等，雞腿肉抹上香料烤至外皮酥脆，香料味濃，肉質有彈性，灑上大量的帕馬森起司，吃來香濃夠味，十分澎湃。
348元/套餐
頂級放牧草飼牛小排 豪華美味
澳洲牛小排煎至約7分熟，肉質吃來脂香帶Q，套餐內容還有杏鮑菇、牛排等，當正餐吃份量也很足，還附牛奶或柳橙汁及紅(綠)茶、咖啡。
280元
溫泉蛋菇菇烤雞燉飯 鹹甜軟嫩
烤雞腿肉皮酥肉Q彈，燉飯醬汁鹹中帶甜，還有淡淡松露醬的香氣，但米粒燉得較軟爛，可將溫泉蛋黃拌入燉飯中，香氣及口感更豐富。
陳佳辰 學生
【客人說話】領結酥香 酸甜不膩
現在還在求學的陳佳辰說：「我喜歡這裡的蜜糖領結，而且領結、鮮奶油、冰淇淋還分開放，吃到後來不會變得很軟爛。搭配水果，酸酸甜甜很好吃。」
【美味路標】
台中市西屯區福星北路59號
(04)2707-5898
10:00~22:00
無休 V、M、J、銀聯
附近有收費停車場
更多文章，都在【蘋論陣線】有話要說 投稿「即時論壇」
onlineopinions@appledaily.com.tw
留言列表
留言列表
