肉質Q彈有嚼勁的鮮蝦，透過燙煮、煎烤或油炸等烹調方式，變成一道道美味菜餚，滋味與口感總是教人著迷。
報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組
淮山蓮子蝦球258元
蝦球個頭不小、嚼來頗有彈性。
【炒炸煎烤】巧味膳房
台中市南屯區干城街269號
(04)2258-1279
11:00~14:00、17:00~21:30
周二休
生蝦仁燴什錦280元/小
頗鮮彈，搭甜椒很對味。
蒸烹派客家餐館
苗栗縣三義鄉雙湖村雙湖5-5號1樓
(037)876-482
11:00~14:00 17:00~20:00
不定休
炸蝦天婦羅壽司150元
炸蝦加醋飯，口感豐富。
新玖富日本料理
彰化縣花壇鄉彰員路3段81號
(04)787-0917
10:00~14:00 17:00~21:00
周一休
鳳梨蝦球160元
沙拉醬酸甜有橙香味。
森川居食屋
台中市大里區新生西路1號
(04)2483-3039
11:30~14:00(周六、日11:00起)
17:00~22:00
周一休
普羅旺斯香草鹹酥大明蝦455元(平日商業午餐)
蝦殼酥脆，帶蒜香鹹味。
法樂琪
台中市台灣大道2段459號3樓(廣三SOGO)
(04)2328-2718
11:00~16:30 17:30~21:30
無休
香辣壯陽蝦280元
辣得有層次，香麻味美。
彭城堂
台中市太平區宜昌路377號
(04)2351-1122
11:15~14:30 17:15~21:30
不定休
燒烤泰國蝦550元
不需沾醬就很鮮美。
魚人船釣
台中市西屯區福科路562號
(04)2463-2166
11:00~14:00 17:00~01:00
無休
黑膽石頭蝦250元/小
吃得到蝦子原始鮮味，肉質彈鮮。
【蒸煮】牛車莊休閒餐廳
彰化縣員林鎮出水里出水巷37-18號
(04)837-3585 無休
平日11:00~14:00、17:00~21:00
假日10:30~14:00、16:30~21:30
醉蝦約350元/10兩
滋味甘甜，肉質彈Q鮮美。
來來平價海鮮
台中市梧棲區梧南路155-5號
(04)2657-9628 不定休
11:00~14:00、16:30~21:00
紹興竹筒醉鮮蝦380元/大
以紹興酒藥湯為湯底，更顯甜鮮。
三樂餐廳
南投縣埔里鎮中華路178號
(049)298-2360 周一休
10:00~21:00
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