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高雄鳳山諾曼底老闆謝志偉熱愛釣魚，將餐廳以大量木板裝砌，像是個木造船屋般，除了咖啡等飲料，因老闆娘是緬甸人，所以提供泰緬風味的餐點，儘管調味已改良，但吃來清爽不油膩。報導╱葉盛耀 攝影╱林宏洲

諾曼底老闆謝志偉不諱言，未開餐廳前他不會做菜，為此飛到緬甸拜師學廚藝1個月，他說：「緬甸離泰國近，料理有很多共通點。」
但這裡賣的並非傳統泰緬菜餚，翻開菜單，我看到「隨便主餐」4字，原來是由店家配菜，且開宗明義說清楚出餐機率，椒麻雞50％、打拋肉30％、雲式炒肉20％，而隨便點的好處，就是原價180元，優惠價160元，這是謝志偉想的噱頭，其實主打的是椒麻雞，他說：「因為用溫體雞腿肉，求新鮮，最好天天賣完。」我點了椒麻雞，雞腿僅加雞蛋與少許醬油醃漬，且無厚重麵衣，吃來多汁鮮美，但醬汁沒放花椒，所以一點也不麻，反倒是酸甜味明顯。

調味較淡 不標榜道地

至於打拋肉，謝志偉說：「我曾使用打拋葉，後來覺得九層塔較合胃口。」原本打拋肉都會加魚露調味，但這裡也沒加，僅以鹽、醬油調味，搭洋蔥、番茄的天然甜味，滋味鹹中帶甜，說穿了，其實就是九層塔炒肉末，但我還是把泰國香米飯扒光光。
點主餐加點飲料可享半價優惠，謝志偉強調咖啡是自家烘焙。我點了卡布其諾，做法不像餐點特立獨行，比例很傳統，每杯150ml中，有120ml是蒸氣加熱牛奶，再倒入30ml的濃縮咖啡，且奶泡不超過70℃，喝來順口。
提醒這裡的店面與招牌非常小，初次造訪時，我來回找了2遍，建議上網確認地圖，才能避免走冤枉路。

卡布其諾曼底 100元
咖啡香氣濃郁，奶泡綿滑又順口。韓柚蔬果多 100元
柚子茶加蔬果乳酸飲料，酸甜味很天然。

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【特色單點菜】涼拌皮蛋 香Q不臭

經典的滇緬口味，皮蛋搭配辣椒碎、香菜、檸檬汁等，與冰鎮過的洋蔥、牛番茄片一起入口，辛香料壓低了皮蛋的特殊氣味，吃來香Q爽口。

酸辣蛤蜊湯 鮮甜微辣

每份加入超過半斤重的蛤蜊，因此喝起來海鮮甜味十分飽滿，僅帶著些微的酸度與辣度，清香味很宜人。

【特色小點】Mafia檸檬扎片 酸苦甜多層次

餐點使用屏東有機香水檸檬，謝志偉也將檸檬拿來做成小點，切薄片，鋪上砂糖與咖啡粉，入口後先酸後苦再甜，還散出咖啡苦香，層次豐富。

【美味路標】

高雄市鳳山區青年路2段376號
(07)778-1133
11:11~23:11
周一休 現金
路邊收費停車格

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