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臨近永和中正橋的橋壽司，提供平價的握壽司與丼飯等，口味選擇豐富，因此吸引到愛吃日本料理的保險業務員周哲旭，只要到永和拜訪客戶，他一定會抽空來品嘗。
報導╱董珮君　攝影╱吳朝奎

到處都有壽司店，但保險業務周哲旭卻格外青睞橋壽司，尤其是一般店家多半使用冷醋飯，這裡的丼飯、握壽司卻搭配溫醋飯，他說：「吃來不會太生冷，更合我的胃口。」
周哲旭最推薦海鮮丼，而且會加價20元升級成有海膽的丼飯，他說：「上頭有鮪魚、鮭魚、干貝、天使蝦、蟹膏等10多種配料，光看就很滿足。」我也嘗了這碗海鮮丼，醋飯帶著鹹甘的醬味，搭配生魚入口，1碗300元價格很實惠。

假日人多 加點不易

若不想吃海鮮丼，周哲旭推薦400元的綜合握壽司，目前吃得到炙穴子、松葉蟹、鮭魚卵軍艦等12貫，價格比單點更划算，他說：「經過微微炙燒的穴子魚，脂香迷人；松葉蟹的肉質清甜，鮭魚卵軍艦在嘴中一顆顆嗶波嗶波破掉，感覺很過癮。」
整體吃下來，我覺得軍艦壽司和手卷的海苔稍軟，少了脆脆的口感；這裡也提供串燒，但不推薦，建議還是把重點放在壽司。另假日人多，得先預約。

海鮮丼+海膽320元
10多種魚料鋪在淋了鰻魚醬的溫醋飯上面，感覺十分豐盛。軍艦壽司
含鱈魚肝(上)70元/2貫、蔥鮪(中)60元/2貫、海膽(下)160元/2貫，用料實在，充滿海鮮自然的甜味。綜合握壽司400元/12貫
包含炙穴子、胭脂蝦、松葉蟹、鮭魚卵軍艦等12貫。

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【蒸烤菜餚】牡蠣飽滿 鯖魚脂美

周哲旭說：「除了以生魚片變化的料理，鹽烤和清蒸菜餚也值得試試。」1份3顆的廣島牡蠣，僅淋少許清酒炊蒸約5分鐘，搭配洋蔥絲品嘗，牡蠣肉質緊實飽滿，帶著淺淺酒香。
而挪威鯖魚灑上鹽烤至金黃色，用筷子輕壓，肥美的肉質就會流出晶亮的油脂，沾點檸檬汁或椒鹽，就能感受鮮美滋味。

廣島牡蠣100元鹽烤鯖魚130元

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【業務小檔案】

從事保險業務4年，因家裡開餐廳，從小對吃特別敏銳，覺得不錯的餐廳，總會熱情推薦給親朋好友，甚至帶大夥一塊兒去品嘗。

【美味路標】

新北市永和區永和路2段292號
(02)8925-2223
11:00~14:30 17:00~22:00
無休
收現金
附近不易停車，可停中正橋下收費停車場。