小胖的不負責美食情報站

市售澱粉出問題，想吃得安心又美味，不妨試試大廚郭泰王的妙招，將白米、山藥、白木耳代替地瓜粉、太白粉等，不但有勾芡的效果，菜餚也多出了一股天然的食材香氣。報導╱黃翎翔 攝影╱吳朝奎

台中樂沐與格蘭公園合作的樂沐私廚，最近轉型，擺脫了隱密的私人俱樂部氣氛裝潢，引進了陽光，感覺就像是巴黎人家的客廳，餐點使用屏東大麥豬、古早味小母雞等在地食材，以法式烹調手法創造出新鮮有趣的口感。 報導╱黃翎翔 攝影╱張世平

開幕約半年的窯滾天堂位在土雞城林立的大坑山區，有著新潮店名，但招牌菜可是甕仔雞與中式熱炒。蔬菜都是自家種植，標榜無農藥殘留，吃來無負擔，選在夏夜上山用餐，感覺較舒適涼爽。

風靡全球、由荷蘭藝術家霍夫曼（Florentijn Hofman）設計的黃色小鴨，9/19將進駐高雄光榮碼頭，開在碼頭正對面的夏朶拉餐酒坊，屆時透過窗子即可看到黃色小鴨，最近強打芒果飲品，呼應黃橙色澤的小鴨。　　　

生活中心／台北報導

國內西洋參每年有近2億元產值，不過，衛福部曾調查發現，如果指定買西洋參，卻有2成3業者，會拿出較便宜的其他品種人參，但事實上，比起每台斤幾千元的人參，產自美國的野生西洋參，每台斤最高可上看20萬元，不過，老字號中藥業者也提醒，除了混充情況，消費者更得注意是，少數不肖者會把低價的「人工種植西洋參」，用「野生西洋參」的高價來賣。

台北捷運站雖然沒有明訂不能在手扶梯上奔跑，但因為之前橡膠鞋被捲入的案例太多，現在直接禁止穿著橡膠鞋的乘客站上踏階，另外也強制規定，要是在手扶梯上逆向奔跑或行走的話，將先勸導，否則捷運公司有權拒載。為了趕上捷運列車，不少民眾會不自覺在手扶梯上奔跑，一不小心，還有人膝蓋跌破一個傷口。

台灣今年蜂蜜的產量大減，經過專家研究後發現，原來是蜜蜂不見了，原因很可能是因為果園大量噴灑農藥，導致蜜蜂死亡，不過有蜂農說，因為氣候劇烈變化，大雨打落花朵，導致蜜蜂過勞死亡，造成蜂蜜減產，價格也開始飆漲。

愛吃甜的民眾，要多花一點錢買蜂蜜了，因為今年蜜蜂減少一半，蜂蜜產量減少5成，價格上漲10%，學者檢測發現，有88%的花粉都檢出農藥，蜜蜂消失應該是農藥中毒導致的死亡。

生活中心／綜合報導