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氣泡特調 清爽解油膩
Jan 27th 2014, 22:54
春節難免吃多油炸料理，酒吧老闆Mordie以水果利口酒搭配氣泡飲料，教您調配爽口解膩的微酒精飲料，品嘗美食還可以享受微醺。Mordie說：「氣泡能中和炸物的油膩感，搭配水果風味的利口酒，很開胃。」
報導╱邱俊智 攝影╱李芃葳
 白葡萄與葡萄柚風味清爽，口感很清新。
【歡慶豐收】材料
白葡萄香甜酒1oz、無糖綠茶2oz、葡萄柚汁1oz、檸檬汁0.5oz、碎冰適量、黃色檸檬皮1片。
做法
將白葡萄香甜酒、無糖綠茶、葡萄柚汁、檸檬汁全倒入雪克杯中，加碎冰至8分滿搖勻，過濾後倒入加滿碎冰的杯中，以捲過的黃色檸檬皮裝飾即可。
 加入酒精濃度高的威士忌和柔細氣泡，微醺感覺更夢幻。
【微醺泡泡】材料
白葡萄香甜酒1oz、日本12年威士忌1oz、金桔汁1oz，碎冰、水果風味氣泡酒各適量。
做法
白葡萄香甜酒、威士忌、金桔汁全倒入雪克杯中，加碎冰至8分滿搖勻，過濾後倒入香檳杯中，沿杯壁倒入氣泡酒約至9分滿，以串起的金桔裝飾。
【推薦基酒】蜜思緹MISTIA葡萄利口酒 820元/700ml
法國MUSCAT麝香葡萄為主原料，添加白蘭地與橙花調和，香氣清新。
義大利PERLINO葡萄柚氣泡酒 390元/750ml
麝香氣泡酒加新鮮果汁，香氣甜美帶有細緻氣泡、口感清爽。
Mordie
【哪裡買】
以上產品可在city'super、JASONS Market Place、橡木桶洋酒購買
協助拍攝╱www.nox-taipei.com
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