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曾金富與葉怡真倆人是壽險公司同事，因工作關係，三餐加午茶幾乎在餐廳度過，怡真打趣說：「我不是在餐廳，就是在去餐廳的路上。」兩人都愛氣氛好又安靜的店，對裝潢別緻的水相法義餐廳更情有獨鍾。
報導╱廖玉如　攝影╱周頌德

曾金富對哪兒有好餐廳瞭若指掌，4年前發現水相法義餐廳，就把這列為口袋名單，他說：「水相不斷在進步，質感愈做愈好，雖然客單價從原來3、400元，調升到6、700元，但服務、口味相對更好。」
吃了這麼多年，他最佩服師傅烤東西的功力，像是焗烤波士頓龍蝦，他說：「1隻重600克，光看就很誘人，而且龍蝦的鮮甜與塗抹的明太子蛋黃醬很搭。」葉怡真也點頭表示，海鮮搭海鮮醬真是絕配。
我扳開蝦螫嘗嘗沒有刷過醬的蝦肉，緊實彈牙，滋味鮮甜。再試試塗醬的肉身，明太子鹹味夾雜蛋黃醬香，還有淡淡的香草味。副主廚萬鴻佐揭開祕密，原來龍蝦先以蔬菜和香草湯汆燙。但龍蝦只開賣到2月底，為確保龍蝦都是活的，僅在假日及特殊節日供應，並需提前1天預約。
兩人對美國Prime極佳級的紐約克牛排也讚不絕口，曾金富說：「一吃就知道是好牛肉。」搭配牛骨與波爾多紅酒熬煮的醬汁，果然嫩甜。
曾金富也推薦培根雞肉乳酪卷，這道菜曾在2012年內政部舉辦的創意雞肉料理比賽中獲得金牌，雞肉與培根一嫩一焦香的反差、起司與奶油的濃香在在牽動味蕾，表現出色。

套餐供應 價格中上

水相的餐點都是以套餐為主，含麵包、沙拉、主菜、飲品與甜點，曾金富說：「一套吃下來，視覺、味覺都很滿足。」葉怡真也認同，但覺得價位偏高，所以只在家人或好友聚會時才捨得來。

培根雞肉乳酪卷 680元。
曾獲創意料理冠軍，口感豐富。自然豬佐香草蒜香 680元。
彈脆度不輸松阪豬，香味馥郁。海鮮茄汁義大利麵 480元。
番茄蔬菜醬汁完全融入麵條與海鮮裡，滋味十足。

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【下午茶】英式下午茶 鹹甜點都豐富

14:00~17:00的午茶時段既供餐也賣輕食甜品，英式下午茶光是鹹點就有7項，甜點更多達11種，另會附上飲料，但內容會依季節微調，當天我吃到了酥香的司康、瑪德蓮和小可頌、布朗尼、水果軟糖、檸檬塔，以及鮪魚三明治、起司焗烤杏鮑菇等。
至於草莓鬆餅，鬆餅外脆內軟，搭配卡士達醬及香草冰淇淋，襯托出大湖草莓的酸甜滋味。

英式下午茶 598元/2人份草莓鬆餅 188元

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【業務小檔案】

曾金富、葉怡真是壽險業務，為了辦表揚活動得到處找餐廳，常得帶客戶、朋友到餐廳、咖啡館小聚，兩人都在乎餐廳情境，覺得好氣氛能讓心情愉悅，對工作大有助益。

【美味路標】

台中市惠中路1段117號
(04)2258-1616
11:00~22:30
無休(除夕休)
V、M
需加10%服務費
附停車場

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