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琺瑯 鍋 樸實耐用
Apr 24th 2014, 20:51
 Dansk Kobenstyle雙耳琺瑯鍋4qt(約3.784公升)5380元、2qt(約1.892公升)3760元。經典色為白色、紅色、藍色，特色是十字型鍋蓋。(巢家居)
琺瑯材質導熱快、保溫性良好，很適合製成烹調鍋具，像是雙耳設計的燉鍋，或搭配防燙木質手把的設計，即使長年使用褪色或斑駁，也會呈現另一種鄉村風情。
 RIESS琺瑯醬汁鍋 1180元。材質較一般琺瑯鍋具更加厚實。(Tebbys & Co.)
琺瑯材質的鍋具，模樣樸實，但導熱快速且具保溫性，質量又輕，向來深受歐洲人喜愛。像丹麥品牌Dansk，1956年開始生產由Jens Quistgaard設計的Kobenstyle琺瑯鍋系列，就深受歡迎，這系列琺瑯鍋在60年代風靡一時，後來停產20年，直到2012年又復刻重現，特色是鍋蓋上有十字造型，鍋蓋可當成隔熱墊，收納時也方便堆疊。
挪威Cathrineholm的Lotus系列的葉片圖案設計更是北歐雜貨中的經典，但70年代已停產，目前市面上流通的幾乎皆為二手品，若是新品，即使要價不斐，也會引起搶購，是琺瑯迷的夢幻逸品。
RIESS是奧地利400年歷史老字號工房，皆是工匠手工製作，鍋具以合成金屬製成，至少上2到3層琺瑯，最後加彩色裝飾。進口的商品偶爾會因進貨時間不同，有缺貨問題，如需購買可先預訂，耐心等候。
 Emalia Olkusz 牛奶鍋 850元。容量約1人份，顏色選擇多。(放放堂) Dansk Kobenstyle 木柄片手琺瑯鍋 2qt 3760元。湖水藍色是春夏限定款，鍋蓋十字設計可用來當成隔熱墊。(巢家居)
 Dansk Kobenstyle 木柄盅 2160元。搭配木質炳，鄉村風格濃烈。(巢家居) Cathrineholm 藍色琺瑯鍋 4680元。已絕版，市面上甚少新品。(crosstyle)
【使用提案】做果醬
琺瑯材質耐酸鹼，且不易沾附食材味道，很適合煮果醬。
煮泡麵
小巧的牛奶鍋，煮1人份食物剛好，煮完直接上桌，漂亮又方便。
【哪裡買】
crosstyle (02)2627-4248
赤峰28 (02)2555-6969
放放堂 (02)2766-5916
fujidinos日本生活購物網 www.fujidinos.com
Tebbys & Co. thetebbys.com (02)8712-2965
巢家居 www.nestcollection.tw
【蘋論陣線】：最新評論及獨立媒體每日總覽有話要說 投稿「即時論壇」 onlineopinions@appledaily.com.tw 
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