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砧板盛餐 直接上桌
Feb 20th 2014, 20:52
 橄欖木製成的砧板擁有粗獷的木紋，餐桌上特別醒目。攝影╱周頌德
用來切菜、切肉的木砧板，因為擁有美麗木紋，其實也很適合盛裝沒有湯汁的食物，建議選擇橄欖木、櫸木或柚木等質地堅硬木料製作而成的砧板，雖然價格較高，但保養方便，使用壽命也更長。
【使用提案】1. 裝甜點
先在長型木砧板中間鋪上一張同長度、略窄的白紙或烘焙紙，在未覆蓋紙張的木頭上灑過篩的糖粉，再擺切片蛋糕，就是很有視覺效果的甜點盤。
2. 擺鹹食
麵包片上擺煙燻鮭魚、果乾、水煮蛋沙拉等配料做成開胃小點，整齊排列在面積較大的木砧板上，是派對時很受歡迎的食物與餐桌布置。
3. 起司盤
將喜歡的起司切片，先隨興擺放在木砧板上，空下來的地方再放果乾、堅果與切成小段西洋芹，品酒時端它上桌，保證讓你獲得滿堂喝彩。
【品牌推薦】W2(WOOD×WORK)
WOOD×WORK的品牌精神概念是只用整塊原木設計切割、不用拼合木材，不管是以緬甸柚木或台灣檜木製作的切割板(砧板)都是一體成形。
 柚木有把柄切割版 2600元/大 柚木有把柄切割版 980元/小
【Andrea Brugi】
由小普羅旺斯代理的義大利Andrea Brugi使用樹齡超過400年的橄欖木製作，順著木頭生長紋理裁切，有些產品甚至還保留樹洞與樹皮，更凸顯每塊砧板的獨一無二。
 方形有把手橄欖木砧板 3580元/小 火腿形有把手橄欖木砧板 5680元/中
【DATA】
˙W2
台北市辛亥路3段157巷22弄1號1樓
(02)2737-3350
˙小普羅旺斯
台北市富錦街447號
(02)2768-1618
協助拍攝╱貝貝熊柏林小館(02)2775-3513
更多文章，都在【蘋論陣線】有話要說 投稿「即時論壇」 onlineopinions@appledaily.com.tw 
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