close
Blogtrottr
<<蘋果日報>>美食
>美食 // via fulltextrssfeed.com 
Buy Bulbs, Seeds, and Plants

Our mission is to bring you top quality flower bulbs, perennial plants and other horticultural products exclusively over the internet, at the most economical prices.
From our sponsors
南部版 私房麵 乾湯皆美
Sep 12th 2013, 21:49

中式麵條形味豐富，有講究湯頭的担仔麵、
注重調醬澆頭的乾拌麵、配料豐富的什錦麵，以及有啥放啥的眷村風味家常麵，
不講流派、順口者珍。

高雄老北京多道湯麵飄散著眷村味，風味獨特的排骨麵，其實是帶筋的豬後腿脛骨，紅燒後釋出膠質、鹹甜夠味。至於獅子頭麵，獅子頭以純豬肉打3次水，炸過之後與白菜煨煮，口感軟嫩細緻，搭麵條一起吃，肉鮮湯醇很滿足。紅燒大肉麵則是以豬腱肉仿紅燒牛肉的做法，富醬香與鮮味，紅燒湯頭喝來甘醇。

攝影╱李友欽

祕製排骨麵70元

排骨軟爛又不失咬勁，啃起來頗多汁。
(老北京)

獅子頭麵55元

獅子頭咬下滿口鮮香，搭大骨湯頭添清爽。(老北京)

紅燒大肉麵65元

沒仔細品嘗還誤以為是紅燒牛肉麵，口感一樣鮮香。(老北京)

家常肉絲麵40元

肉絲、豆皮、木耳等多種炒料，口感爽脆。(老北京)

【DATA】

老北京炸醬麵
高雄市復興三路181號
(07)536-0666
11:00~14:00、17:00~20:00
周一休

有話要說 投稿「即時論壇」

onlineopinions@appledaily.com.tw
You are receiving this email because you subscribed to this feed at blogtrottr.com.

If you no longer wish to receive these emails, you can unsubscribe from this feed, or manage all your subscriptions
arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 xgsxvszc121 的頭像
    xgsxvszc121

    小胖的不負責美食情報站

    xgsxvszc121 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄