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Buono在義大利文中是「好｣的意思，口語上也用來稱讚食物好吃，位於華視後面的Buono好家義式餐廳坊賣的就是義式料理，除了薄脆的羅馬披薩，還有口味濃厚的煙花女義大利麵等菜餚。報導╱石永豪　攝影╱陳逸宏

主廚小葉說：「好家，就是台語的好呷啦！｣投入餐飲業已15年的他，當年退伍之後到法式餐廳工作，後來卻愛上義式料理，這裡的餐點以義大利麵、燉飯、披薩為主。
披薩屬於薄脆的羅馬式做法，麵團揉好後得發酵6小時，等客人點餐再現擀，我最喜歡米蘭沙拉米口味，小葉說：「米蘭沙拉米是風乾臘腸的一種，屬於北義風味，油花分布較細緻，鹹度也較低。｣我取了一片披薩，大口咬下，融化的起司、沙拉米與薄脆餅皮交融，沙拉米微鹹的肉香久久不散，滋味令人難忘。

明太子奶油細扁麵350元
Q彈麵條吸附了帶奶香的醬汁，滋味頗濃郁。米蘭沙拉米披薩400元
沙拉米油花分布細緻，搭配薄脆餅皮愈嚼愈香，瑪格麗特披薩280元
經典口味，吃來很爽口。

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南義料理 口味獨特

至於義大利麵，我點了煙花女義大利麵。小葉說：「用了大量醃漬物及辣椒，口味較重，屬於典型的南義料理。這道菜的由來眾說紛紜，一說是煙花女因為生活貧窮，常以手邊容易取得的食材做義大利麵；另一種說法則是因為麵點的口味比較重，所以讓人想到潑辣的煙花女。｣
果然，才端上桌，我就聞到辛香辣味。嘗了一口，橄欖、酸豆、辣椒、鯷魚交織出的酸、辣、鹹味，口味雖重，但卻讓人一口接一口，也許這也是煙花女的魅力之一。
來用餐，走進餐廳得先穿過開放式廚房及吧台，較容易聞到油煙味，還好室內座位區寬敞，且座位數不算太多，桌椅都算舒適，也有落地窗可通風，因此用餐感覺還算舒適。

【特色開胃菜】義式芝麻葉生牛肉 清香柔嫩

帶著橄欖油清香，搭配黑松露醬與黑橄欖，生牛肉吃來鮮嫩甜美，非常開胃，但需搶鮮品嘗，切勿久放，以免牛肉變質。

番茄羅勒水牛莫茲瑞拉起司 口感清爽

使用野味較重、奶香濃郁的水牛莫扎瑞拉起司，搭配小番茄及羅勒醬，吃來清香爽口，感覺很舒爽。

瑞可塔起司烤櫛瓜 飄散奶香

櫛瓜剖半之後，填入瑞可塔起司，再灑起司焗烤。雖然起司鹹度較高，但櫛瓜的清甜，讓整體滋味恰到好處。