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記者簡怡欣／台北報導

雞肉肉品從3月起則開始強制實施標示冷藏或是解凍類別，農委會今(24)日召開雞肉儲存方式區隔標示及管理查察說明會，針對各大雞肉通路標示做說明，並強調稽查後違反業者可依消保法高處150萬元。

市售冷藏及冷凍解凍肉品幾乎能直接辨別國產或是進口肉品，但業者卻沒有適當揭露相關產品訊息，讓民眾也難以辨別冷凍或冷藏肉品而重複冷凍解凍，不但影響肉品品質，解凍過後肉品也易孳生細菌、增加衛生安全風險。

農委會說明，自從加入WTO後，國外進口雞肉幾乎為冷凍肉，國產雞肉則大多數為冷藏肉；依現行《食品衛生法》須標示來源國，，市售冷藏販售的解凍後肉品，和全程冷藏鏈生產肉品區隔仍不明顯，更可能因進口肉品成本較國產肉品成本低廉，而造成消費者混淆等情況。

為強化冷凍及冷藏肉管理，農委會將從3月起強制要求各通路雞肉肉品強制標示；冷凍雞肉應維持中心溫度為-18℃以下，而解凍冷藏或室溫保存得標示為解凍肉，冷藏肉中心溫度則應維持零下-2到7 ℃。此外，標示標籤長寬不得小於6公厘，單一字體長寬不得小於2公分。

新法即將上路，農委會今日邀集8大通路商進行雞肉標示說明會；農委會重申，針對市售未標示或混充雞肉產品，將依消費者保護法規定，命其限期改善、回收或銷燬，必要時並得命其立即停止該商品生產、製造、加工等服務。違反前開規定且未即時改善，可連續處罰6萬元到150萬元以下罰鍰。

農委會強調，以酵素法檢驗冷凍及冷藏肉品，能進一步保障消費者及農民權益；而CAS驗證雞肉產品也將在下月份擴大冷藏及冷凍肉檢測及加強稽查，違反者即以標示不實，按農產品生產及驗證管理法處罰3萬元以上15萬元以下罰鍰。