今年《蘋果日報》副刊超商、量販、飯店、網購年菜評比結果已全出爐，4大通路共972道年菜，10個分類中，飯店拿下8類冠軍，其中台北福華的蔥燒子排烏參以88分奪下海鮮類最高分，同時也是年菜總冠軍，評審一致認為烏參發得好，厚實有口感，Q中帶綿。而家樂福推出的滷萬巒豬腳整支只賣298元，好口味與平價更博得好評。
報導╱蘇曉音 攝影╱副刊攝影組
今年4大通年菜評比皆由連愛卿、張麗蓉、陶禮君擔任評審，整體來說，飯店年菜表現比去年更好，在10大評比類別中，就拿下8類最高分，而量販則是在素食和套餐拿下第1名，肉類最高分84.67分也與飯店打成平手，超商與網購表現較普通。
張麗蓉說：「雖然飯店年菜價位高，但選材用心，主廚也用心烹調，整體表現最佳。」老字號台北福華的蔥燒子排烏參在海鮮類拿下88分的肯定，同時也是972道年菜的總冠軍。陶禮君說：「烏參不但發得好，也很入味，吃起來QQ脆脆，還帶點軟綿的口感，真的是從採購到主廚都很用心，雖然要價1580元，但很值得。」評審認為其他通路的海鮮類年菜，普遍有食材不夠新鮮，或覆熱不完全的問題。
量販套餐 物有所值
量販通路的價位讓一般消費者容易入手，以肉類為例，家樂福、愛買的佳佳滷萬巒豬腳與台北天成飯店的寧式東坡肉並列第1名，但前者298元，後者要價1080元，價差近4倍，連愛卿說：「價差大，建議消費者依自己的預算採買。」家樂福公關經理何默真說：「上周量販年菜評比結果出爐後，獲獎的萬巒豬腳銷量比去年同期成長3成以上，工廠訂單已爆量。」
飯店特有的開胃菜向來成績不俗，北投麗禧溫泉酒店的歡禧開運拼盤拿下87.67分，5道小菜880元，讓評審大呼：「好划算。」而佛跳牆表現不佳，張麗蓉說：「今年佛跳牆的湯都太濁了，好像勾芡，料好的湯又不夠鮮美。」
至於愛買推出的饗城6道年菜組，在套餐類獲得最高分，僅千元出頭，陶禮君說：「物有所值，若沒時間準備年菜，是不錯的選擇。」
【總冠軍 海鮮】第1名 88分
蔥燒子排烏參1580元/700克 台北福華
烏參厚實，口感Q彈，子排軟嫩入味。
【開胃菜】第1名 87.67分
歡禧開運880元/8~10人份 北投麗禧
各項口味平均，味道調得剛剛好，價格親民。
【禽類】第1名 87分
一品茶皇雞1200元/隻
(1200克) 台北國賓
【主食】第1名 85.67分
紅蟳臘味糯米飯980元/4人份 台北西華
用料實在，紅蟳味淡雅，米飯香軟入口。
【套餐】第1名 85.67分
饗城6道年菜組
2014/1/5前預購1300元
2014/1/6~1/30 1450元 愛買
菜色豐富多元，價格很實在。
【佛跳牆】第1名 85.33分
頂級鮑魚佛跳牆3999元/4人份 台北西華
湯頭清鮮，料好味足，可說是膠原蛋白美人湯。
【點心】第1名 85.33分
南瓜西米焗布丁280元/個 台北國賓
造型討喜，南瓜泥加上西米露，香醇又滑口。
【肉類】第1名 84.67分
寧式東坡肉1080元/750克(附餅10個) 台北天成
肥瘦肉比例佳，肥肉Q彈不油膩。
【肉類】第1名 84.67分
佳佳滷萬巒豬腳298元/1350克 家樂福、愛買
皮Q肉香，調味佳，價格優。
【素食】第1名 84分
台中崇華齊素食套餐1558元 家樂福
食材天然，搭配用心，口味自然。
【燉湯】第1名 82.67分
土雞瑤柱圓鮑燉排翅6888元/6~8人份 台北花園
材料極致，湯頭鮮美自然。
【年菜訂購資訊】
★台北福華大飯店 (02)2700-2323轉2234，2014/1/26前預訂，1/29~2/1取貨
★台北國賓大飯店 (02)2100-2100，2014/1/29前預訂，1/30前取貨
★台北天成大飯店 (02)2311-8905轉3322，2014/1/27前預訂，1/27~1/30取貨
★家樂福 0809-001-365，2014/1/12前預購可享滿1500元送100元禮券，1/31前販售
★北投麗禧溫泉酒店 (02)2898-8888轉108，2014/1/1~1/27預訂，1/20~1/30取貨
★台北西華飯店 (02)2718-6666轉3003，2014/1/27前預訂，1/30取貨(佛跳牆2/1前取貨)
★台北花園大酒店 (02)2314-3300轉3688，2014/1/27前預訂，1/30取貨
★愛買 0800-822-888，2014/1/5前預購套餐享優惠價，1/30前販售
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