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〔自由時報記者謝文華、黃以敬／台北報導〕簽切結書掛保證的油品大廠紛傳淪陷，切結書形同虛文！消基會董事長張智剛認為，大廠可能存有「反正你應該不會抓到我吧！」的僥倖心理，一旦出事，不但賠上企業形象、商譽損失，也摧毀與消費者、主管機關的互信基礎。

反成黑心空窗期

味全、頂新、泰山、福壽等知名大廠均被查出油品有問題，這些業者事實上大多有向衛福部簽署切結書，是存心隱匿油品問題？或是無能力檢測把關？還待調查確認。但是切結歸切結，真相歸真相，切結書即使有法律責任，卻無法扼止食安風暴的擴大，已是公認的事實。

張智剛說，站在主管機關立場，業者不管有沒有切結，只要驗出商品有問題，業者同樣涉及詐欺，要業者簽具切結其實沒什麼意義和差別，反而造成混淆消費者視聽的空窗期，讓業者多賺幾天黑心錢，消費者花錢吃進更多黑心商品。

消基會律師徐則鈺也質疑，歷次食安事件，政府都要求廠商簽下切結書，通路店面牆上、架上貼滿業者切結聲明書，但這根本無法保證食品安全，有的是業者根本無力檢驗，不然就是涉及刻意隱匿，希望能僥倖過關。

徐則鈺指出，目前食品安全管理法或刑法，對違法業者沒有明文要求因為切結書就加強罰責或刑責，切結書儼如「一張廢紙」，希望這次檢調及官方能真正拿出魄力，對切結了還被發現油品有問題的業者，真的加重處罰。 張智剛建議，主管機關訂出一個坦白從寬的期限，過了此期限，卻被驗出不合格，則加重、加倍開罰，應會比勞師動眾、讓業者一一簽署切結的作法更有效。