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7月底才對外開放的Orobello 8巷23號，雖然有迷人的日式外觀，卻由義大利師傅坐鎮，平日提供冰淇淋、甜點等，但用餐採預約制，12月底前推出西西里宮廷宴，需3前天預約。報導╱廖玉如　攝影╱陳志淵

原為日本軍官住所的Orobello 8巷23號，建於1937年，年久失修一度殘破不堪，曾在義大利梵蒂岡唸古蹟修復的Karen，找出房子文獻、請來木工老師傅，一木一木回復和風風采。
為了餐點，還請來曾為時尚品牌阿曼尼做過派對餐宴的義大利師傅Corrado擔任廚藝總監，每隔2~3個月來台指導另一個外籍師傅，不定期推出主題餐宴。12月底前推出義大利西西里宮廷宴，包含3種開胃菜、1麵食、2主菜、2甜點，每人1580元，需4人成行，且3天前預約。
Karen說：「西西里人喜歡邊吃飯邊聊天，開胃菜一定要有魚有肉。」像是開胃菜中的水神，是西西里人拜水神時必備的菜餚，以魚膠、蛋、橄欖和火腿等製成，分別象徵水、誕生、大地和土地上的動物，口感冰涼，滿是青椒與火腿香。開胃菜另有內包切達起司，再裹上芝麻、肉桂、香菜的起司球，吃來濃稠黏密。而香菇馬卡龍則由2顆磨菇包夾起司，口感鮮脆。

鱈魚飄香 甜味較淡

上主菜前，先送上青醬管麵，有趣的是管麵是直立盛盤，Karen笑說：「西西里人推倒管麵時，還會說哈雷路亞。」管麵內塞滿了蔬菜、茄子泥、火腿餡等，因採烘烤烹調，口感像千層派。
主菜不論是豬排或鱈魚都很費工。豬排是將整隻後腿肉經醃漬、風乾、包酥皮烘烤步驟，再切片品嘗，搭配被西西里人視為蔬菜之王的烤茄子和薄荷葉，香草味與軟嫩多汁的肉質融合，徹底征服我的味蕾。
而鋪馬鈴薯片烘烤的鱈魚，除了灑香料，還淋橄欖油與黃檸檬汁提味，香氣雖有層次，但也沖淡了魚的甜味。

青醬管麵1580元菜色/人 圖為4人份
口感猶如千層派，醬香味豐。豬排1580元菜色/人 圖為4人份
軟嫩多汁的肉排搭配烤茄子、薄荷很對味。

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鱈魚1580元菜色/人 圖為4人份
明顯感受到鮮甜味及細嫩度。原本殘破不堪的老房子，整修後再現和風味。

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【甜點】火山開心果 香氣與眾不同

每天提供12款冰淇淋，我試了開心果口味，選用義大利Bronte的開心果，香氣濃郁、口感綿密。而需預訂的開心果提拉米蘇是西西里獨有口味，中間夾開心果泥，味道豐富。至於冰點，Karen說：「1967年時相當流行，近年來再度翻紅。」現在吃法更花俏，加了冰淇淋、紅酒水果、糖煮水果等。

開心果提拉米蘇 520元/4吋冰點250元

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【美味路標】

台中市模範街8巷23號
(04)2305-1333
冰淇淋、甜點14:00~20:30
用餐需3天前預約
周一休
現金
附近不易停車