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原本在高雄民權路上的阿尼亞思Agne’s，主賣甜點、茶飲與早午餐，1年多前搬到了小巷弄德順街上，且改成早上不營業，但最近拗不過熟客的請求，負責人Amelie重新推出早午餐，還加碼增加不少新菜式。報導╱葉盛耀　攝影╱李友欽、林宏洲

日劇《麵包、湯與貓咪日和》中，女主角經營的餐廳，主打湯與三明治等輕食，看似質樸的東西，卻總是給吃過的人帶來滿足與溫暖，阿尼亞思的負責人Amelie最近也接觸到此劇，對餐廳有了很多新想法。
她說：「現在餐廳的2樓是個料理教室，定時開辦課程，教授以在地的好食材做出美味料理。而現在用的蔬果，我盡量在鳳山的微風市集向小農購買，這些都是有機或無毒的，即使有些外型不起眼，卻最能直接感受到農人的用心。」
新推出的早午餐強調高纖、低油，像是與日劇同名的「麵包、湯與貓咪日和」，主打每日不同口味的湯品搭配麵包，採訪當天我喝到的是南瓜濃湯，Amelie說：「原料有南瓜、洋蔥、西芹、紅蘿蔔與馬鈴薯等。」濃湯喝來清淡卻不失甜味，因為裡頭還有幾塊煙燻起司，搭著湯入口，鹹度、香氣適中，佐麵包也顯得順口，而且盤內還放入一塊烤酥的貓型麵包，更添了幾分療癒感。

棍子麵包三明治+綠咖哩雞120元。咖哩雞帶點微辣，與生菜、麵包搭起來很滿足。奇須鹹派120元。鹹派的皮做得很薄，裡頭的蔬菜餡料也很豐盛。普羅旺斯盒子120元。豆漿吐司放入蔬菜再鋪起司焗烤，烤得酥軟又富嚼勁。

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早午餐不限時間但限量

店裡還有鹹派，以紅蘿蔔、南瓜等搭配蛋做成內餡，因為派皮很薄，所以吃起來感覺料多味美，且口感不乾澀。三明治夾入的主菜有多種口味可選，我推薦綠咖哩雞，以雞腿肉加綠咖哩、椰漿等做出，味道濃郁，搭配生菜並淋少許的蜂蜜芥末醬，外層的麵包接近越南式法國麵包，更鬆軟好吃。這些早午餐營業時間內都有供應，但因為每天準備數量不多，賣完為止，想吃的話還是趁早來。

夏日沁涼冰沙120元。口味為荔枝玫瑰，凍過荔枝加玫瑰醬做出，酸甜味香。蘋果豆漿司康100元/2個。不加蛋，並以豆漿取代牛奶，頗有養生概念。Amelie研究烘焙、西餐多年，喜歡健康飲食。

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【特色下午茶】招牌甜點 台灣好茶

新推出的2人份下午茶組合，吃得到多樣招牌甜點，包含多汁的泰坦蘋果派、香濃的焦糖烤布蕾，還有包種茶與蔓越莓口味的司康，其中瑪黑經典巧克力最讓我喜愛，有明顯的可可香氣與苦甜感受，吃起來綿細濕潤。
組合還包含飲料，不知春是Amelie最近找到的台灣在地好茶，她說：「這茶的特色，是選用冬茶與隔年春茶之間時段所產的四季烏龍茶葉，喝起來有類似梔子花的淡淡香氣。」茶香清遠，搭著甜點，果然相當契合。

拿鐵600元雙人套餐組合飲料選擇600元雙人套餐組合主菜不知春茶600元雙人套餐組合飲料選擇

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【水果塔】塔皮脆硬 香而不膩

夏季主打的水果塔，Amelie說：「塔皮做得較脆硬，偏向餅乾口感，並使用法國的Isigny奶油，量不用多，香氣就夠。」藍莓、葡萄柚口味的內餡是香甜的卡士達醬，搭著偏酸的新鮮水果，感覺酸甜宜人，檸檬口味則是新鮮檸檬汁做成的蛋黃醬，上面還有炙過表面的蛋白霜，風味更輕盈清新。

藍莓塔120元檸檬塔120元葡萄柚塔120元

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【客人說話】餐點清爽　感覺健康

Emila說：「我喜歡這裡的料理搭配很多種蔬菜以及水果，讓人感覺很健康。三明治餐烤得外酥內軟，吃起來也不會乾乾的，多汁又好吃。」