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美味另一家 法式鹹甜派 冷熱皆可口
Jul 28th 2014, 20:53
 法式鹹派 700元 9吋，需預約
蛋香、奶香與乳酪香氣都很協調。
宅配甜點最怕在運送過程中撞壞，冷凍後，冷藏退冰才能品嘗的鹹甜派，成了熱門網購商品，經營Chez Jacques甜點專門店的Jacques，擁有巴黎藍帶廚藝學校的西點和法餐文憑，他的法式甜鹹派口碑很不錯。
我特別喜歡鹹派，以牛肝菌、雞胸肉當餡料，搭配法國諾曼第Isigny Ste Mere鮮奶油，塔皮與軟嫩蛋液一起品嘗很順口。南瓜派也是我的心頭好，Jacques說：「南瓜蒸熟加杏仁粉、肉桂粉調味，再鋪上派皮烤金黃。」入口帶肉桂香，層次豐富。巧克力塔、檸檬塔冷藏退冰後，即可品嘗，但南瓜派建議可回烤至溫熱。Jacques還同時經營法式廚藝教室及私廚預約服務，6人以上一周前預約，1500元/人起。
 南瓜派650元 9吋，需預約
以比利時72%的黑巧克力做成。 南瓜派650元 9吋，需預約
南瓜派吃來濕潤紮實，帶點杏仁與奶蛋香。 檸檬塔650元 9吋，需預約
吃來清香爽口，吃甜點沒負擔。
 諾曼第蘋果派 650元 9吋 需預約
蘋果派酸甜適，還帶點杏仁香氣，十分美味。 Chez Jacques有開放式的廚房空間，還開放私廚預約。 Jacques做西點和法餐的技術一流。
台北市新中街8巷14號
(02)2767-8293
11:00 ~18:00 周日休
可宅配，所有產品皆須3天前預約
【蘋論陣線】：最新評論及獨立媒體每日總覽有話要說 投稿「即時論壇」 onlineopinions@appledaily.com.tw 
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