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小鹿田燒 百變刻紋
May 29th 2014, 20:33

除放射狀的飛び鉋，青釉和焦糖色的飴釉，也是小鹿田燒常用的裝飾技法。

日本九州的小鹿田燒被日本民藝之父柳宗悅評為「世界一的民陶」，匠人技藝單傳一子的傳統三百年來都不曾改變，螺旋狀的細密刀紋是其外觀上最容易辨認的特徵。

第一次知道小鹿田燒是在插畫家米力和先生Rick經營的雜貨舖溫事裡，那時店內正在展出夫婦倆從產地精選回來的生活陶器，目光當下就被些那碗盤杯皿上細膩且極富變化的刻紋所深深吸引。Rick說：「這樣的技法叫做飛び鉋，是三百年前由日本小石原傳到小鹿田，目前卻只有小鹿田這裡近10戶的陶作人家完全遵循古法製作。」
從煉土到轉動轆轤，小鹿田燒的製作過程幾乎不使用機器，看似大同小異的飛び鉋刻紋，在指間傳遞著不同工匠對美的巧思與堅持，用來裝盛簡單、素樸的食物，最能展現其雅潔之姿。

【生活應用】

盛裝時留點白，更能展現小鹿田燒的裝飾之美。握杯在手，飛び鉋刻痕傳遞著匠人300年不變的堅持。

【推薦好物】

小鹿田小缽 1350元。就算沒有使用，靜靜地擺放著也是一頁美好風景。小鹿田十吋皿 3280元。氣勢十足的10吋大盤，中央一圈未上釉的白，也是裝飾技法之一。
小鹿田六吋皿 950元。樸素雋永的螺旋飛び鉋刻痕，用來裝甜食或乾果很適合。小鹿田豬口杯 1050元。杯身中段留白，施以點狀的青釉和飴釉，饒富雅趣。

學日本茶道的Rick對店內餐具的選品眼光十分獨到。

【哪裡買】

溫事 台北市中山北路1段33巷6號 (02)2521-6917
※每款小鹿田燒數量有限，前往選購宜先確認有無庫存。


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