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開在燈紅酒綠的林森北路商圈，群星會不是歌廳、舞廳，而是口味頗道地的香港茶餐廳。老闆李文基和主廚謝永成都是香港人，也是事業上的老搭檔，兩人繼小有名氣的香港茶水攤之後再創新品牌，從小吃到宴席、鹹點到甜品，一應俱全。報導╱邱俊智
攝影╱李芃葳

去過幾次香港，茶餐廳給我的印象是空間不大，賣的吃食卻超多樣，從粥、粉、麵、飯，到燒臘、鹹甜點心、茶水飲料等一樣不少。
群星會的菜單同樣也給人琳瑯滿目的感覺，但是空間卻寬敞舒適許多，股東之一的李文基說：「最近幾年香港的茶餐廳有慢慢轉型的趨勢，從原本的大眾食堂化身微型茶樓，裝潢也比過去講究。」難怪，這裡除了1樓保留了茶餐廳卡座的傳統風情，2樓和地下1樓都設計了適合宴客的大圓桌和包廂。

XO醬三蝦炒飯
150元
炒飯有蝦仁、蝦籽、櫻花蝦和XO醬提味，吃來噴香可口。古法牛腩煲 280元
牛腩軟腴、白蘿蔔入味，醬汁頗下飯。砂鍋海鮮伊麵 200元
伊麵上堆滿海鮮料，砂鍋的保溫性讓料理更可口。

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櫻花蝦偏硬 拌飯吃較順口

群星會的空間舒敞，口味也沒讓人失望，幾道別處茶餐廳較難見到的特色料理，不難試出主廚謝永成的功力。我最喜歡的百花釀蟹箝原本是桌菜，4月份才開始可供單點，謝永成說：「在蟹箝上釀蝦肉剁碎而成的百花餡，再裹麵包粉酥炸。」咬開宛如蝦球般的釀蟹箝，蝦味鮮香隨熱氣噴散而出，酥脆麵包粉混合了切大塊的Q彈蝦肉，用料雖簡單，口感卻讓我印象深刻。
海鮮伊麵的配料豐富，吃得到魚片、花枝、蝦仁、香菇丁、蘭花蚌等，吸足湯汁的伊麵以砂鍋盛裝，不但更添賣相，還延長了保溫效果，慢慢吃也不怕餐點變涼。XO醬三蝦炒飯也很特別，難得的是在蝦球、櫻花蝦之外還加了第三種蝦，也就是一點一點黑色的蝦籽，蝦籽雖無口感可言，但與米飯同炒，就是多添一股海味鮮香，不過櫻花蝦偏硬，品嘗前最好跟炒飯充分拌勻，讓熱氣燜軟些才不會扎口。

【鹹甜點心】炸兩酥脆 熱豆花香綿

流沙貴妃球是以口感類似米麻糬的鹹水餃皮包著鹹甜的奶黃餡炸熟，咬開來酥中帶軟Q，鹹鹹甜甜的滋味很順口。蔥花炸兩腸粉的腸粉質地幼嫩，包著炸得酥脆的油條，沾附鹹甘醬汁入口，愈嚼愈香。木桶豆花則是以新鮮豆漿現點現沖，製作過程約需20分鐘，佐薑汁黑糖和紅豆、花生品嘗，溫熱香甜。

蔥花炸兩腸粉
100元木桶豆花
250元/3~4人份流沙貴妃球
90元/3顆

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【特色飲品】黑牛 巧克力加咖啡

茶餐廳的飲料最常讓台灣人有看沒有懂，這款黑牛也不例外，原來它是在加了糖的黑咖啡裡，加了一球巧克力冰淇淋，冰淇淋融化後，咖啡融合奶香和巧克力香，味道很不錯。