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鹽酥雞漲10元 消基會質疑趁亂漲
Apr 28th 2014, 22:11

〔自由時報記者洪素卿/台北報導〕白肉雞價上揚,雞排業者趁機喊漲!一片雞排漲價五元、大份鹹酥雞甚至漲價十元。

鹹酥雞、炸雞排業者使用的白肉雞,價格從今年一月起受持續上漲,迄今漲幅接近九%,昨天產地價格每台斤三十元。白肉雞價上揚的主要因素是仔豬下痢疫情導致豬價上揚後,便當團膳業者改用白肉雞替代,需求大增;其次則是因為氣候不穩定,即便都是同樣養到六週,但是雞有大有小,這使得一些對於規格要求比較高的特定部位,價格隨之升高。

此外,我國在三月一日開始,強制要求販售業者必須明白標示賣架上的雞肉為冷凍肉或是冷藏肉,要杜絕業者魚目混珠、以冷凍進口雞肉解凍當冷藏國產肉販售。由於冷凍肉的肉質遠比冷藏肉老,且口感略差,使得冷藏肉需求增加,雞肉價格因而上揚。

下週供應增加 價格回穩

根據養雞業者入雛時間估計,下週雞隻供應量可望提升,因此本週白肉雞每台斤近三十元的產地價格已是此波高點,預期一週後雞價可能回穩。

農委會畜牧處副處長朱慶誠指出,今年一月白肉雞每台斤均價二十七.五元,二月二十七.九元,三月二十八.四元,四月到昨日為止平均二十九.四元。從一月到四月,漲幅約八.四%,與去年全年平均價格二十七.四元比,漲幅大約九%。反之,國人家庭烹調喜歡使用的紅羽土雞等,價格則是下滑。

農委會注意到這個現象後,已經進行調節,例如四月第三週雞隻供應量為三百五十萬隻,本週即增加至三百七十萬隻,預計下週可望更充分供應,雞肉價屆時可望回穩。

消基會要求公平會查價

不過,消基會秘書長雷立芬提醒,其實雞排、鹹酥雞的漲價,與白肉雞的漲價,是否真有這麼直接的關聯性,值得公平會了解。畢竟一台斤雞肉漲二.五元,一片雞排肉卻是漲五元,是否有中間商趁機漲價?不能總是把漲價推給農產品,要求農委會調節價格,導致肥了中間商、卻使得農民收益因為市場調節受到影響。

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