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上恩洋食專賣南洋餐點，老闆Mick是印尼華僑，傳承爸媽好手藝的他，結合了印尼、泰式、越式與自己的創意，推出不少好菜。報導╱謝苹愉　攝影╱葉仁傑

上恩洋食原本是二手家具家飾店，老闆Mick說：「家具家飾店經營許多年，很多客人都建議結合餐飲，我平常很愛烹調，爸媽以前也是開餐廳的，所以順勢轉型成餐廳。」
這裡的菜餚以東南亞料理為主，還有台灣人較不熟悉的印尼菜，Mick推薦我試巴東辣牛肉，他說：「印尼天氣熱，為方便食物保存，部分菜餚偏乾也偏鹹。只是為了迎合台灣人喜好，我稍微調整了鹹度。」香料是這道菜的靈魂，Mick說：「先把檸檬葉、月桂葉、香菜、椰漿等打成泥，再加牛腱肉一起燉煮，大約要花3~4小時。」
我嘗了一口，牛腱肉煮得軟爛入味，有著複雜的香料氣味，在鹹香微辣的滋味中，還散出一股椰香，感覺相當下飯。

道地炸雞 脆又乾

薑黃炸雞也是印尼口味，但平常吃慣軟嫩多汁炸雞的人，可能會覺得不太習慣，因雞肉外表炸得十分酥脆，散出些許薑黃香，而裡面的肉質偏乾，Mick說：「雞肉得炸得久一點，薑黃香氣才會出來。在印尼，炸雞可是比這樣的口感更乾。」雖然乾，但也不會難入口，吃來竟一點也不感覺油膩。
這裡的餐點幾乎都是Mick一手包辦，所以上菜速度有些慢，需要一點耐心。但候餐時，不妨欣賞一下以二手商品布置的復古情調。

南國炒麵220元
建議點小辣，吃來會更過癮。辣味中卷150元
搭配羅勒醬汁與辣醬，嗆辣過癮。

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薑黃炸雞150元
炸得又乾又脆，散出淡淡薑黃香。經典泰味酸辣海鮮年糕(濃湯)280元
年糕加泰式酸辣湯，味道協調。

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【下酒好菜】各式串燒 醬香濃郁

因餐廳位於台北東區，部分來用餐的上班族會小酌，所以Mick也提供串燒，像是以印尼風味為主的沙嗲肉串，豬肉乾而不柴，表面反覆刷沙嗲醬，鹹中帶甜，有著濃郁的花生醬香。另外，越式雞肉串則是以魚露、檸檬汁、糖調成醬料，調味偏甜，還帶點酸香。

沙嗲肉串100元/2串越式雞肉串100元/2串

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