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（中央社記者黃巧雯台北28日電）雞肉價漲，傳出有雞排業者跟著調漲，農委會今天說，受小豬下痢疫情影響，部分業者改用雞肉取代，加上氣候變化大，雞隻大小不一，導致雞肉價漲，未來將逐步增加供給量。

先前小豬下痢疫情，造成豬價居高不下，便當業者叫苦連天，近來又傳出因為雞肉價漲，有雞排業者有意跟進。

根據農委會統計，今年1月1日白肉雞每台斤新台幣27.5元，4月27日已漲至29.8元，4月每台斤平均價格29.3元，較年初約漲8.37%。

有關近期雞肉價揚原因，農委會畜牧處副處長朱慶誠分析，今年豬價大幅上揚，團膳或便當業者改用雞腿或雞肉取代。

其次，今年氣候變化稍大，儘管整體白肉雞並未減產，但因為雞隻大小整體度不一，影響品質，其中又以雞胸肉價格漲幅較明顯。

由於冷藏和解凍雞肉自3月1日開始強制標示，朱慶誠表示，每年進口白肉雞肉約12萬公噸，以往在沒有特別標示冷凍、冷藏的情況下，消費者較不容易分辨哪些是解凍品，推動強制標示後，也帶動國產白肉雞肉價格小幅上揚。

外界關切，是否會祭出抑制雞價措施，朱慶誠指出，由於天候因素逐漸改善，農委會原先因應小豬下痢疫情，為填補缺口就有雞隻增產計畫，4月第 3週供給量355萬隻，本週可望達370萬隻，下週將上看380萬隻，預計整體供給量會逐步增加。1030428

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