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雞價漲不停 炸雞價可比便當
Apr 28th 2014, 06:42

夜市的美食小吃少不了就是香酥的炸雞排,但現在一塊的價格已經和便當一樣了,因為業者紛紛調漲,包括繼光香香雞、轟炸機排、派克雞排等,不約而同最近都調漲5到10元,業者都說漲價原因是原物料上漲,而農委會強調,已經協調養雞農增加養殖量,最快五月雞價會回穩。

雞肉沾上炸粉麵糊再放進高溫裡,油炸出金黃色傳來陣陣香氣,讓人口水直流,但現在想咬一口口袋得挖深一點,因為一大塊雞排從50元漲到55元,炸雞排業者:「因為總店那邊說雞肉、原物料都調漲」,加盟業者也很無奈,海報上強調抵擋不了原物料漲價才調漲,價目表上也清楚看到價格變動過,一塊雞排已經漲到和一個便當價差不多,但業者不排除還有下一波,炸雞排業者:「可能還會再一波再調,因為他們說(現在)都完全賠本在賣」。

而且不只一家漲,包括繼光香香雞小份漲到60元大份漲到110元,分別漲5~10元,派克雞排、轟炸雞排和炸老大,香雞排從50漲到55漲5元,阿亮香雞排則從45元漲到50元,業者不約而同把漲價原因推給雞肉上漲,從年初白肉雞每台斤27.5元漲到29.8元,漲幅破8%創四年新高,但這一回主因除了天候影響,讓雞排原料雞胸肉品質受影響外,特別因素是4月開始農委會強制要求賣場標示冷凍和冷藏肉,也成了影響關鍵。

農委會畜牧處副處長朱慶誠:「自從標示(冷凍冷藏)會變成國產的白肉雞肉,在市場上它的價格也有小幅的上揚」,就怕雞肉像豬肉一樣漲不停,農委會強調已經協調雞農增加飼養量,估計五月初產地雞價會逐漸回穩,只是漲了價的炸雞排恐怕價格回不去了。

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