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新頭殼newtalk2014.02.26 翁嫆琄/綜合報導

鼎王麻辣鍋遭踢爆使用綜合粉末調製湯頭，而非使用天然食材，鼎王創辦人陳世明今(26)日雖然否認使用大骨粉、味精來熬湯，但媒體今天進入鼎王台中烏日中央工廠採訪製作流程時，員工坦承湯頭會加上4塊康寶雞湯塊調製，讓外界質疑鼎王湯頭「天然食材」的真實性。鼎王集團公關協理梁靜軒下午強調，官網上從未標榜「天然」，若大眾有疑慮，鼎王願意道歉。

今天剛出刊的《壹週刊》報導指出，鼎王的湯頭使用超過10種的綜合粉末調製，與「泡麵調味包」差不多，甚至還被驗出含有農藥及重金屬成份。為了證明《壹週刊》的報導有誤，鼎王今天開放位在台中烏日的中央廚房供媒體拍攝，不過在拍攝湯頭製作流程時，員工坦承湯頭內除了添加胡椒、麻椒粉、洋蔥、蘋果、梨子、大蒜等食材外，還會加上4塊雞湯塊。

針對外界的質疑，鼎王下午也發布聲明稿指出，公司對食材及來源深具信心，目前配合主管機關調查中。鼎王表示，集團始終基於誠信立場，對於提供消費者的食材品質及來源深具信心，因此已就相關產品的食材、來源、製程及控管方式，積極配合及協助衛生主管機關調查及說明中。

鼎王集團公關協理梁靜軒也在鼎王精誠店說明，主管機關一定會還鼎王清白。至於外界質疑的雞湯塊是否天然，梁靜軒強調，官網上從未標榜麻辣鍋的湯頭天然，要看雞湯塊廠商是否有強調天然，一切由主管機關判定，但若此事造成大眾疑慮，鼎王願意道歉。

「鼎王麻辣鍋」目前全台有9家分店，位在台北市、桃園、竹北市、台中市、高雄市等；除了麻辣鍋，鼎王還擁有「無老養生鍋」、「鹽選燒肉」、「閱咖啡」等品牌。