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專賣義大利麵、披薩已達14年之久的Fattys，因為口碑頗佳，最近又在台中公益路開分店，2層樓的用餐空間寬敞明亮，除了新增酒吧，還推出不少創意口味，菜色選擇更豐富。報導╱羅惠鈴　攝影╱李芃葳

在餐廳林立的公益路上要殺出一條血路並不容易，裝潢好是基本，曾任多國飯店經理人的Fattys荷蘭籍老闆Hendrik，與耶魯大學畢業的建築師合作裝潢設計，2樓以大落地窗借景對街公園，創造出綠意，1樓還打造歐風酒吧。
公益店有90多道菜色，是本店的2倍。紅酒洋蔥燉牛肉是歐洲人秋冬家常菜餚，熬一鍋香濃肉汁，放入澳洲牛腱子心肉燉煮，燉得連筋都軟化，微酸帶點果香的醬汁吃來順口，而保有塊狀的奶油馬鈴薯泥，吃來頗有味。每天限10份的香蒜白酒汁燴馬祖活淡菜，是Hendrik與老婆到歐洲旅行時吃到的口味，調味簡單、鹹香鮮美。

牙齒易染黑 餐後宜漱口

Fattys向來以自製義大利麵條自豪，新推出的海鮮墨魚麵加墨魚汁拌炒，色澤黑嚕嚕，我嘗過後，覺得入口有明顯海味與羅勒香，只是吃完後牙齒難免會被染黑，記得先漱漱口再離開。
松露奶油蘑菇脆片義大利麵也是新口味，醬汁添加不少蒜碎與檸檬胡椒粉，還有烤蘑菇與杏仁片增加口感，吸附醬汁的天使細麵很爽口。
這裡的價位不算高，330元起的義大利麵皆附沙拉、麵包，份量不少，但晚間時段幾乎天天客滿，想用餐最好先訂位。

香蒜白酒汁燴馬祖活淡菜390元
淡菜鮮美有彈性，充滿鹹蒜香。
每天限10份松露奶油蘑菇脆片420元
口感豐富，松露香氣淡雅。餐廳裝潢用色柔和，並附設酒吧。

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【聚餐好菜】拼盤味豐 披薩皮脆

這裡熱鬧的氣氛很適合聚餐，總匯香腸拼盤包含煙燻、香料與脆皮等口味的德國小香腸，搭配半熟蛋、雞肉洋蔥紅酒醬汁與薯泥，吃起來特別過癮。
而手工披薩也頗值得一試，餅皮有厚、薄兩種選擇，也可以加價添加自己喜愛的配料。最受歡迎的海鮮起司披薩用料豐富，可嘗到蛤蜊、透抽、蟹肉與魚肉等。

總匯香腸拼盤配太陽蛋肉汁薯泥420元海鮮起司披薩450元/12吋

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【招牌義麵】香草羅勒嫩菲力 醬香夠味

這裡提供少見的手工大寬管麵，約2公分寬，煮得軟硬適中，帶點QQ嚼勁，搭配香草羅勒醬汁與牛菲力，嘗來相當夠味。

【客人說法】味美量足 空間舒適

第一次來公益店用餐的廖恩賜說：「空間挑高明亮，感覺很舒服，料理份量與價格也有誠意，義大利麵的滋味好、口味選擇多，披薩口感也不錯。」