帶點酸的調味，在夏季吃來總是特別開胃，不管是運用水果、醃菜或醋，那股酸香的滋味，能刺激唾液分泌，吃來酸溜溜，絕對能讓人胃口大開。報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組
培根橙汁冷麵130元
拌入橙汁加番茄等調成的莎莎醬，酸香可口。
【果酸】麻瓜小日子
拌入橙汁加番茄等調成的莎莎醬，酸香可口。
高雄市龍水路199號
(07)552-9313 11:00~22:00
周一休
海鮮河粉110元
湯汁加了羅望子果肉、越南辣醬，酸甜微辣。
堤岸越式料理
高雄市青海路143號
(07)554-3989 周一休
11:00~14:00、17:00~21:00
鳳梨炒木耳120元
木耳吸附鳳梨味，酸甜多汁。
嘉珍原味客家菜
高雄市富國路196號
(07)558-5311
11:00~14:00、17:00~21:30
不定休
檸檬蝦500元
加了檸檬汁及梅粉等拌炒，爽口鮮美。
四兩千金
高雄市文學路542號 無休
(07)349-7788 16:00~02:00
檸檬嫩烤雞250元
雞腿以檸檬汁浸泡後烤熟，酸香解油膩。
海世界
高雄市鼓山區蓬萊路19號
(07)521-0273 17:00~02:00
無休
酸辣魚290元
加酸子汁煮入味，魚肉外酥內嫩。
泰北廚娘
高雄市華榮路17號
(07)586-8611
11:00~14:00、17:00~21:00
周一休
番茄肉醬與莫札瑞拉乳酪小蝸麵320元
番茄肉醬讓麵酸香不膩。
Ciao義式餐酒館
台南市忠義路1段39號
(06)213-6377 無休
平日11:00~01:00
假日8:30~~01:00
檸香干雞260元
炸雞腿肉加香茅、檸檬汁爆炒，酸鹹微辣。
屋頂棕櫚
高雄市立文路51號
(07)550-9955
18:30~03:00 無休
每人低消250元
越式醋耳朵50元
加糖、魚露、醋、蒜與辣椒醃漬，下飯也下酒。
【醋酸】天廚河粉
高雄市興中一路391號
(07)338-9965
11:00~14:30 17:00~20:30
周一休
陳年葡萄醋黑豬肉義大利麵230元/附沙拉、湯、飲料3選2
酒醋讓麵條變酸甜鮮爽。
Silver.99銀贊義式餐廳
高雄市新田路99號
(07)261-1399
11:30~15:00 17:30~22:00
周一休
山蕨菜35元
燙過的過貓加醋、醬油等醃泡，微酸爽脆。
然亭町
高雄市玉竹一街5-1號
0929-630-577
11:00~21:00
周一休
薑絲大腸200元/大
加了南部人喜歡的酸菜，滋味酸Q帶勁。
你家我家
高雄市富民路456號
(07)558-2620 無休
11:30~14:00、17:30~21:00
涼拌鹿角菜240元/4人份
嫩Q帶脆，醋酸中帶點蒜香，嘗來很開胃。
紅毛港
高雄市三多三路214號
(07)335-3606 無休
11:30~14:00、17:30~21:00
石魚頭燜酸菜280元
酸脆的高麗菜乾搭配富膠質的魚頭，好吃又開胃。
【醃漬酸】海味
高雄市民生一路214號 (07)282-3131
16:30~02:00 不定休
龍膽石斑魚頭酸菜480元/中
細嫩魚頭吸足了酸菜的韻味。
古家澎湖海鮮．打邊爐
高雄市明華路356號
(07)555-9309
11:00~14:00、17:00~23:00
不定休
泡菜牛肉120元
牛肉搭配上泡菜，味道香濃。
大爺現宰牛肉涮涮鍋
高雄市自強二路75號
(07)251-5388
11:30~14:00 17:30~00:00
周一休
酸菜白肉鍋600元/小
加了酸白菜，滋味鮮嫩不膩。
江南春
高雄市七賢一路311號6樓
(07)2362323轉4601
11:30~14:00 17:30~21:00
無休
筍干豬腳湯50元
豬腳嫩彈，筍干吸足了油脂，酸香回甘。
蘭姐傳統美食
高雄市大禮街10號
0928-730-688
15:30~19:00
不定休
冬菜春筍鴨380元(前1天預約)
鴨肉搭配筍子、冬菜，嘗起來十分順口。
上合園
高雄市建中路29號
(07)380-7102 周一休
11:00~14:00、17:00~21:00
酸高麗菜燉排骨160元/小
充滿高麗菜乾，吃來微酸，愈喝愈生津。
美濃客家菜美術館店
高雄市美術東二路7號
(07)552-8848 無休
11:00~14:00、17:00~21:00
《蘋果》G+搬家囉！快點+1下 
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