小胖的不負責美食情報站

中國時報【黃筱珮、陳育賢、林縉明╱綜合報導】

受毒澱粉風暴影響，竹市遠近馳名的城隍廟小吃受創，尤其是賣肉圓的店家，業績掉了七成，客人稀落。員工說猶如當年爆發口蹄疫時一樣慘，紛紛掛出原料合格證明，希望挽回消費者的心。

竹市衛生局昨起也擴大毒澱粉的稽查品項，進行米粉和摃丸稽查。衛生局表示，米粉含有澱粉，摃丸製程理論上不需要添加澱粉，但考慮業者可能添加黏稠劑，為了把關食品安全，因此全面列入稽查；檢驗結果近日內出爐。

沒問題？ 客人邊吃邊問

竹市知名的城隍廟小吃攤約有五十家，包括肉圓、米粉、摃丸、飲料等各式知名小吃，過去即便上班日也有不少觀光客人潮到城隍廟拜拜、吃小吃。毒澱粉事件爆發後，小吃受波及，人潮明顯減少。

有店家指出，平日大約請五至六名工作人員，假日則要動用十人。但現在客人少，平日大概不用兩個員工就應付得來，假日也好不到哪裡去，有時甚至攤上沒半個客人。

另有店家說，小吃店屢屢中箭真的很倒楣，先前有摃丸被驗出超標抗生素及禁藥氯黴素，客人不敢喝摃丸湯；最近又爆出毒醬油和毒澱粉，肉圓和醬料都成為犧牲品，有客人邊吃邊問「你們這個沒問題吧？」生意真的很難做。

店家只好以文件證明來源安全，不論是豬肉、澱粉、醬油一律出示合格證明，遇有客人詢問才能夠理直氣壯的回答「保證安全」。

新埔粄條生意也少一半

此外，新竹縣衛生局三天前稽查新埔鎮鴻發行製造的粄條，以及來自台南市嘉南澱粉工廠出產的番薯粉，兩者都被檢出含順丁烯二酸，廿九日已要求全數下架，並回收蕃薯粉五十公斤。業者喊冤，不知番薯粉有問題，本身也是被害人，已趕緊換原料商並出示合格證明。

毒澱粉事件傳出後，新埔粄條生意大受打擊，街上最老牌之一的粄條百年老店「福星飲食店」老闆娘鄧紅梅表示，民國六十五年接手粄條店以來，從沒遇到這麼大的災難，大家的生意幾乎都掉了一半，昨天貼上檢驗合格證明書之後，生意才開始慢慢好轉，不過還是差很多。