小胖的不負責美食情報站

33歲的潘志榮家住在新化，他一直都有著咖啡夢，5年前辭去月薪4、5萬的工作，騎著單車賣起行動咖啡，並於前年前往澳洲旅行，去年回台後便開始發想，如何能更方便的帶著煮咖啡工具，「趴趴走」。於是設計了一款木作的29吋行李箱，裡頭裝滿壓力壺、水、牛奶與各式各樣的工具，坐著公車到處跑，走到適合的地點就停下來，將行李廂打開變成咖啡吧台，開始煮水、手壓espresso、手打奶泡等，從容的完成一杯杯義式咖啡。

潘志榮說，不要以為這樣簡單煮，咖啡就不好喝，其實從一開始選擇咖啡豆到現打奶泡，他演練過許多次，研究再研究，找出一個最適合戶外的煮法，最高紀錄一天曾賣出50杯咖啡。

塔比比多咖啡種類不多，只有拿鐵、卡布其諾與摩卡，一杯60元。拿鐵咖啡現打的細緻奶泡，搭配香醇回甘的黑咖啡，一點都不像是在戶外設備有限的狀況下做出來的，23日早上10點，塔比比多咖啡棧也將在中西區府中街市集賣咖啡。

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