目前日期文章:201303 (25)

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♥店名:百八魚場 (士林店)♥


在現今物價飛漲的年代,平價美食向來是消費者們的最愛,而百八魚場是一家平價的日式料理店,除了價格親民外,還不收服務費攸!

一進到店內,幸運的是服務生幫我們安排在靠窗的位置,接著就是點餐時間嘍!

百八魚場
百八魚場 (士林店)

紅底黑字的招牌十分醒目,提供平價生魚片丼飯及定食的日式料理店
百八魚場 (士林店)

店內的魚類來自不同的產地,強調嚴選食材、產地直送
百八魚場 (士林店)

餐具、茶品及湯品,通通可自行取用
百八魚場 (士林店)

【MENU】

晚餐時間肚子早就開始號角響起,看見菜單腦中便已開始盤算著自己待會桌上的豐盛佳餚
百八魚場 (士林店)

【醬油壺】

在日式料理店絕對少不了的酌料,吃生魚片時將醬油與芥末調和,沾著吃除了可以提味及去腥外,還可增進食慾攸
百八魚場 (士林店)

【味噌湯 & 麥茶】

店內用餐續湯、續飯免費,免費海帶芽味噌湯可自行取用,濃郁的味噌湯裡頭夾雜著海味與蔥香,愛喝多少就有多少
百八魚場 (士林店)

【沙拉】
涼拌海鮮沙拉 NT.120

肥美鮮甜的蝦肉及富含脆度的花枝,淋上帶有泰式風味的酸辣醬汁,配上生菜、蕃茄、洋蔥一起食用,極富層次的沁涼口感,滋味絕佳
百八魚場 (士林店)

百八魚場 (士林店)

【Y的超值定食 (飯、味噌湯、茶碗蒸、小菜)】
炸豬排定食 NT.180
百八魚場 (士林店)

百八魚場 (士林店)

【飯】
蓬鬆綿密的香Q米飯,上頭灑上迷人的白芝麻與黑芝麻,柔軟的米飯與芝麻香在嘴裡融合,簡單的滋味,讓人不想停筷
百八魚場 (士林店)

【茶碗蒸】
滑嫩順口的茶碗蒸,氤氳的熱氣及濃濃的蛋香,咕溜的讓人一鼓作氣就可以把他全部吃光
百八魚場 (士林店)

【小菜】
醃製蘿蔔及和風海帶,清爽開胃的口感,十分下飯
百八魚場 (士林店)

【甜品】
粒粒分明、顆顆飽滿的綠豆薏仁,是完餐後的最佳解膩甜品,滋味百吃不膩
百八魚場 (士林店)

【炸豬排】
外皮金黃薄脆的炸豬排,沾上些許的蕃茄醬,帶出豬肉甘美的滋味,內層的豬排,品嚐起來香嫩不乾澀,豐厚紮實的口感,讓人一嚐便愛不釋口
百八魚場 (士林店)
百八魚場 (士林店)
【J的丼飯 (味噌湯)】
旗艦鮮魚丼 <豪華時令鮮魚> NT.399

生魚片丼飯,內用為熱飯,若要醋飯,則需要事先指定,J當然也就請Y特別告知服務人員要換成醋飯,旗艦生魚片丼真的非常旗艦,鮭魚卵、鮭魚、鮪魚、山藥、干貝及甜蝦等食材,每一口都能感受到生魚片的新鮮與滑嫩,大海的美妙滋味,讓J有了一個難忘的幸福饗宴
百八魚場 (士林店)
說到生魚片的魚類,J最愛的就是鮭魚,外表橘紅色的鮮豔色相,肉質軟嫩,富有油脂,細緻香甜的口感,吃過一次必定深刻,美味讓人難以忘懷
百八魚場 (士林店)

CP值破表,平價又美味的好去處非這莫屬,十分適合攜家帶眷來這品嚐日式料理的滋味攸!

▼相關資訊 (連結)

店名:百八魚場 (士林店)
網址:
地址:台北市士林區文林路424號
電話:02-2881-9692
營業時間:
Am11:30-Pm21:30
當日消費:NT.699


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原文網址: 幸福降林/免費續飯、續湯的平價日式料理到哪吃!? | ETtoday名家新聞 | ETtoday 新聞雲 http://www.ettoday.net/news/20130320/177744.htm#ixzz2OK5O6K24 
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義大利的米其林二星主廚Giancarlo Perbellini說:「每個人都擁有一個美好滋味的回憶,可能來自小時候或是後來其他人所創造的,即使使用了現代烹飪技術,我希望我的料理能夠為我的賓客創造記憶中美好的滋味。」為了喚醒老饕們舌尖上的美好滋味,台北喜來登安東廳,特邀米其林二星大廚Giancarlo Perbellini獻藝,為消費者創造美食記憶旅程。

Chef Perbellini擅長使用新鮮食材結合創意,發揮食物最鮮美的味道。(圖/業者提供)

此次套餐中,前菜「時尚佛羅倫斯風味螯蝦沙拉」、「風味沙拉」適合在夏天享用,現代版的風味殺啦主要材料為麵包與番茄,再佐特級初榨橄欖油,若是想讓味道更加豐富點,可加入鯷魚或鮪魚。主廚結合自己的料理精神,特別搭配了螯蝦,增加了整體鮮甜的美味,讓人一吃即感受到義大利佛羅倫斯地中海的夏日風情。

主菜中的「紅酒燴犢牛頰肉襯洋芋泥,香酥青蒜」,「紅酒燴犢牛頰肉」是義大利傳統典型的料理,幾乎是每一個歐洲祖母們拿手私房菜,不同的是主廚以法式料理的低溫烹調技術,保留食物的原味,亦讓犢牛肉塊更加柔嫩多汁,增加其口感和風味。

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高雄中華橋上有個賣烤大腸香腸的攤子人稱「幽靈香腸攤」,之所以這麼稱呼,就是因為這攤子像鬼魂一樣,總是在半夜2點才出現,不過您一定會好奇,半夜賣烤大腸香腸有客人嗎?由於這家香腸攤的香腸比一般大而多汁,因此16年來總是在大半夜吸引許多人潮。

▼阿伯的香腸攤半夜2點才出沒。(圖為示意圖)

半夜2點鐘,街道上早就沒有人潮,但高雄中華橋上卻出現了個小攤子,湊上前看看,原來有個阿伯在賣大腸香腸,烤得滋滋作響,看起來鮮嫩多汁。

由於這家攤子的香腸,Size比市面上看到的還大一些,且肥而不膩的口感,總讓饕客一吃就上癮,所以就算在大半夜擺攤,還是能吸引饕客出籠,有人一次就買個五組,看老闆忙不過來,老顧客還會下場幫忙。

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春天的季節,雖然沒有像農曆春節那樣長的連續假期天數,但卻是最好的出遊季節,這時候出遊不但不會人擠人,可以享受較好的旅遊品質,而且氣候溫暖舒適宜人,比夏天涼爽、比冬天溫暖,讓人忍不住拾起行囊,趕緊計畫出遊行程。

  既然春天擁有這麼好的旅遊條件,住宿品質相對的也要衡量一下,現在台灣各地相當流行平價主題住宿空間,台南安平幸福滿屋主題住宿正是符合想要擁有高品質住宿空間的朋友。

  在地人推薦的幸福滿屋主題住宿,於安平已經成立數年,地方上已經累積好口碑,幸福滿屋女主人為了推廣台南地方旅遊和道地美食小吃,因此在春暖花開的三月份推出平日住宿送台南美食優惠

  自即日起至2013年3月底止,凡來幸福滿屋一館或二館連續平日住宿二晚以上,就贈送安平文章牛肉湯一人一份的好康優惠,非常適合安排台南三天兩夜的旅客。

  牛肉湯是台南人相當傳統的早餐,許多旅客來到台南就是為了牛肉湯而來。滾燙的牛肉高湯瞬間燙熟新鮮台灣本產牛肉片,若再搭配一碗肉燥飯,這就屬於真正台南人的早餐吃法,一天需要的營養和體力都有了。

  幸福滿屋女主人表示,附贈的牛肉湯一人一份限贈一天,若超過6人,則加一人加400元。女主人更說,現在幸福滿屋旗艦館將在 4月完工,未來將加入為旅客服務的行列,敬請大家期待。(圖/安平幸福滿屋提供)

詳全文 台南安平幸福滿屋3月平日住宿 免費送牛肉湯-旅遊新聞-新浪新聞中心 http://news.sina.com.tw/article/20130304/9078544.html


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海膽天使蝦 嫩極鮮味湧

阮囊羞澀又嘴饞想吃日本料理,往大學旁巷子裡找去,不難發現一些能夠寬慰味蕾的小店,像是樂食堂,就是其一。名為食堂,開宗明義就告訴大家這裡的料理不會太貴,雖然精緻度不能與料亭壽司店相較,但魚、蝦、海膽、干貝都點得到。
報導╱賴佳昀 攝影╱高大鈞

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賭城義大利菜 台北開賣試水溫

馬茲瑞拉起司焗烤茄子 290元
炸茄子捲起司餡烤過,搭配經典番茄紅醬,軟Q有味。

擁有8家直營店的早午餐名店 N.Y. BAGELS CAFE,最近與美國賭城拉斯維加斯的義大利餐廳Trattoria Reggiano合作,在安和路開設同名餐廳,茄子卷、菲力牛肉丸等在美國頗受歡迎的招牌菜這裡都吃得到。報導/邱俊智 攝影/王永村

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3月櫻花餐 香氣淡雅 有創意

櫻花葉燉雞 980元起吃到飽菜色
味道清新,喝來格外芳香。

試賣了5個月,台中最貴的吃到飽餐廳饗樂3月初正式開幕,目前還以櫻花為主題,運用日本鹽漬櫻花入菜,每人980元起,3月底前消費滿萬,還有機會抽中價值27萬元的日月千禧酒店3天2夜總統套房住宿券。 報導╱羅惠鈴 攝影╱高大鈞

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薯來飽 鬆綿好可口

馬鈴薯、番薯(地瓜)富含澱粉、膳食纖維、蛋白質等營養素,口感鬆綿香甜,飯店主廚賴俊雄示範了小點心、下飯菜,不僅美味,還能吃得很健康。
報導╱葉盛耀 攝影╱李友欽

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北部 找餐廳 香噴噴炸物 20家特搜

炸得表面金黃誘人、口感酥香的油炸食品,雖然熱量高了點,但飄香的氣味、美妙的口感,偶爾適量吃一點,總會讓人心情大好。
報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組



排骨酥380元/斤

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北部 中部 甜點 飲品 宜古宜今

封面攝影╱陳志淵

食力派老屋
受樂活和復古風影響,台灣餐飲業近年也搭上老屋新生的風潮。業者修復、整理因歲月而蒙塵的老屋,再以精心烹調的料理灌溉滋養,讓老空間重拾過往光華,享用美食之際,彷彿回到令人嚮往的純真年代。
報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組

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私宅西班牙菜 預約嘗美味

西班牙風味套餐 1000元/人,圖為2人份
套餐包含Tapas、沙拉、海鮮、湯、燉飯、肉、甜點等,內容豐盛。

笑稱自己是愛吃鬼附身的保險業務Arron說:「中式、西式、日式,管它那種料理,只要好吃,我通通來者不拒,台灣專賣西班牙菜的餐廳並不多,Tapas J主廚周維德手藝好,我已經吃他的菜10多年了。」 報導╱蘇曉音 攝影╱張世平

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20134i-ENVEX國際青少年創新發明展

第四屆馬來西亞國際青少年創新發明展將於426日至28日舉辦,預計有15個國家以上及超過500 位青少年發明家參加競賽。該發明展的支持單位是ENVEX 科技研究機構、馬來西亞國立玻璃市大學及馬來西亞高等教育部共同籌劃主辦。

該展主要對象是6~25歲的國中小、高中職、大學生、研究生等,意旨在培養學生間研究發明的風氣,希望學生能運用課堂之所學,實際發明產品,貢獻於大眾。i-ENVEX並希望提供給有前途的年輕創新者和科學家們一個很好的平台,彼此分享創意的想法,並為各個領域的發明和技術進步提供良好的曝光機會,吸引廠商前來,建立商機。

徵選辦法

一、      參展對象:6~25歲之國中小、高中職、大學生、研究生。

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熱辣辣川菜 吃到翻

萬州酸菜雞 549元起吃到飽菜色
匯聚麻、辣、鹹,帶著爽口酸香。

走暗黑Lounge風的川譜賣的是重慶渝派川菜,口味、擺盤都新鮮,很受年輕族群喜愛。本月推出促銷活動,3/31前以吃到飽方式出菜,50樣菜色隨點隨吃,藉機拉攏新客層提升業績,師傅還減少部分菜色份量,讓客人可多試試幾種口味。報導╱賴佳昀 攝影╱高大鈞

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吃麵配私房菜 湯濃肉大塊

麻辣牛肉乾麵 160元
每盤都有4~5大塊滷澳洲牛肋條,滿足大口吃肉的渴望。

去年11月開幕的大篆,是由眷村長大的楊曉萍與姑姑、堂弟等親戚共同經營的餐館,除供應乾拌牛肉麵、煨麵和抄手等麵食,還有親戚們各顯神通、藏於菜單之外的私房好料。在裝潢線條俐落、充滿現代感的餐廳裡大口品嘗家常味,感覺很特別。報導╱邱俊智 攝影╱李芃葳

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泉水鯛 大沙公 純淨肉飽滿

餐廳陳設歐式古董傢具與燈飾,彷彿置身歐洲小餐館。

台菜海鮮餐廳像魚歌燈火這樣帶有文藝氣息不多見,紙巾上印著「乾淨相」、碗邊寫上「食飯皇帝大」,茶壺則有「誠意食水甜」等字樣,讓人在不知不覺中放慢了用餐的速度,細細品味。
報導╱賴佳昀 攝影╱高大鈞

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3蝦主廚 教做西西里菜

連續兩年在義大利美食權威評鑑《紅蝦》得到「3隻紅蝦」最高肯定的西西里名廚盧卡.卡薩布蘭加(Luca Casablanca),日前到高雄THOMAS CHIEN CAFE等餐廳客座,這位被譽為最瞭解西西里島飲食文化的廚師,示範了3道別具風味的特色菜餚。
報導╱顏怡今 攝影╱林宏洲

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北部 找餐廳 下酒小食 10家特搜

初春微涼的夜晚,和好友吃飯聊天,小酌幾杯,再點幾道下酒好菜,感覺最痛快。
但吃飽喝足,記得搭小黃回家,酒後千萬別開車,以免害人害己。
報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組

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鮮爽輕食 好清新

平常吃多了大魚大肉,腸胃連日操到都乏了,不妨試試菜色較清爽的餐廳,以蒸、煮、烤等烹調方式,菜餚較高纖無油膩,無論創意蒸鍋、和風豆漿鍋或歐式輕食,都能讓身體感受清新氣息。報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組



有機豆漿鍋搭澳洲特級和牛套餐690元

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米其林一星牛排 1280元親民價

客座主廚Marc Zimmerman年紀雖輕,卻已經是加州知名的米其林大廚。

開春不久,台北餐飲業的天空就滿星星閃耀,西華飯店和晶華酒店不約而同推出義大利米其林三星與美國米其林一星餐廳的主廚客座饗宴。其中,晶華酒店azie餐廳的1280元牛排套餐,由美國加州一星牛排餐廳Alexander's Steakhouse主廚Marc Zimmerman設計,星級套餐以親民價格供應很有吸引力。
報導╱邱俊智 攝影╱吳朝奎

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北義風情義麵 鮮香真有味

店長聰熱愛義大利美食、美酒。

去年11月開幕的鬍子餐酒,以磚牆、木桌、皮椅等營造出北義大利小鎮風情,而菜色也充滿濃濃義式風格,且都是以分享概念設計,因此份量略大,很適合揪團共享。
報導╱蘇曉音 攝影╱王永村

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